PAN PARA PETER “II FASCICULO”

[Zumbón]

Al pan pan y al vino vino!!!!!! 

Mira que eres eres eres....vale, mejor no lo digo! 

X cierto, en próximos telediarios quiero receta del pan a cambio de pechugas doraditas! 

ya estaaaaaaaaaa.........ya lo he adivinado MARCELINO PAN Y VINO¡¡¡¡¡¡¡¡

 

..................ahora quiero mi  premio........unas pechugas bien, bien doradas. 

[PeterPaulX]

ya estaaaaaaaaaa.........ya lo he adivinado MARCELINO PAN Y VINO¡¡¡¡¡¡¡¡

 

..................ahora quiero mi  premio........unas pechugas bien, bien doradas. 

UNa duda Zumbon, me sale la masa de pizza bastante bien,,, peroooo no consigo que me quede mas no se,... 'elastica por dentro',,, es punto de horno, algun truco con la mas???

Le echo aceite, sal, agua,,, levadura y harina... y poquillo de leche.

Que le puedo dar para que salga igual pero mas 'esponjosa', no se si me explico bien...

[Zumbón]

UNa duda Zumbon, me sale la masa de pizza bastante bien,,, peroooo no consigo que me quede mas no se,... 'elastica por dentro',,, es punto de horno, algun truco con la mas???

Le echo aceite, sal, agua,,, levadura y harina... y poquillo de leche.

Que le puedo dar para que salga igual pero mas 'esponjosa', no se si me explico bien...

a ver Peter no se si te servira, cuando la amases, y tengas, la masa elastica y homogenea, las pones encima del horno, vamos donde reciba indirectamente el calor del horno (que tendras precalentando para hornear la pizza), y la dejas durante unos pongamos 25 minutos, creo te fermentara mas rapido y mejor, consiguiendo mas esponjosidad.

Espero te sirva de ayuda 

Otro trukito que pienso te puede ayudar es el del azucar, añade una cucharadita pequeña o menos, con la levadura en el agua tibia y disuelves las dos cosas.

[PeterPaulX]

a ver Peter no se si te servira, cuando la amases, y tengas, la masa elastica y homogenea, las pones encima del horno, vamos donde reciba indirectamente el calor del horno (que tendras precalentando para hornear la pizza), y la dejas durante unos pongamos 25 minutos, creo te fermentara mas rapido y mejor, consiguiendo mas esponjosidad.

Espero te sirva de ayuda 

Otro trukito que pienso te puede ayudar es el del azucar, añade una cucharadita pequeña o menos, con la levadura en el agua tibia y disuelves las dos cosas.

Okis,,, gracias!!!

[Cordobesa]

Pero zumbi...... tu sabes hacer to esto???  y yo sin comprobarlo?? 
y cuando piensas darme a probar esas cosas??  desde luego tenerte tan cerca pa luego dejarme a 2 velas.....

Que mal suena to lo que acabo de decir eh? 

[PeterPaulX]

INCREIBLE!!!

Dios que pannnnnnnnnnnnnnnnnnnn!!!

Zumbon eres la machineeeeeeeee,,, tenia otras recetas pero el truco estaba en la jodia levadura .... grachiasssssss!!!

Mi programdor me compro la levadura en un mercadona y estoy flipando!!!

He hecho dos barras y no ha quedado ni una migaaaaaaaaaaaaa!!!!


Graciassssss

A hacer mas en brevido, ajajjajaja

[Zumbón]

INCREIBLE!!!

Dios que pannnnnnnnnnnnnnnnnnnn!!!

Zumbon eres la machineeeeeeeee,,, tenia otras recetas pero el truco estaba en la jodia levadura .... grachiasssssss!!!

Mi programdor me compro la levadura en un mercadona y estoy flipando!!!

He hecho dos barras y no ha quedado ni una migaaaaaaaaaaaaa!!!!


Graciassssss

A hacer mas en brevido, ajajjajaja

jajaajajaja.........Peter me alegro un monton, de que al fin cosiguieses ese pan.......

  ..........ahora Peter, buscate o si tienes casita en el campo...un hornito de estos de bobeda y te haces 5 o 6 kilos de pan...........podras disfrutar de "autentico Pan", durante toda la semana.....y cada dia que pase estara mas rico.

 

.........una fotico ya le podias haber puesto 

.........lo proximo Peter, (estoy practicando.......sera multiplicar los panes y los peces.. )

[PeterPaulX]

jajaajajaja.........Peter me alegro un monton, de que al fin cosiguieses ese pan.......

  ..........ahora Peter, buscate o si tienes casita en el campo...un hornito de estos de bobeda y te haces 5 o 6 kilos de pan...........podras disfrutar de "autentico Pan", durante toda la semana.....y cada dia que pase estara mas rico.

 

.........una fotico ya le podias haber puesto 

.........lo proximo Peter, (estoy practicando.......sera multiplicar los panes y los peces.. )

jajajajjaja,,, eso de multiplicar enseñamelo tron que nos FORRAMOS!!!, jhajajajaa


Lo de la foto, en serioooooooo, no pude no pare de comer, nos hicimos unos huevos fritos y nos metimos los dos panes para el pecho...

jajajaja

[PeterPaulX]

Sosio!

Hice dos barras el lunes con la mitad de uno de los paquetitos de levadura,,, y guarde la otra mitad en el frigo...

Hice el mismo proceso ayer y no subio el pan y fue un desastre...


Que puede haber fallado?, Como estar seguro de que hemos hecho el proceso de la levadura perfectamente??? el lunes hice eso de poner un cacho de masa en un vaso de agua, pero no floto, pero aun asi en el horno el pan levo y estaba la mar de rico...

Mucha temperatura en el horno, no se,,, como puedo estar seguro de que va a levar FIJO ?

[Zumbón]

Sosio!

Hice dos barras el lunes con la mitad de uno de los paquetitos de levadura,,, y guarde la otra mitad en el frigo...

Hice el mismo proceso ayer y no subio el pan y fue un desastre...


Que puede haber fallado?, Como estar seguro de que hemos hecho el proceso de la levadura perfectamente??? el lunes hice eso de poner un cacho de masa en un vaso de agua, pero no floto, pero aun asi en el horno el pan levo y estaba la mar de rico...

Mucha temperatura en el horno, no se,,, como puedo estar seguro de que va a levar FIJO ?

...Pues Peter, no tengo ni idea de que te ha podido suceder...., solo se me ocurre, que la levadura estubiese demasiado tiempo en el frigo......es decir, se pasara y los microorganismos muriesen....


De todas formas Peter lo que te dije al principio.........no te desanimes, cada vez de saldra de una manera......., pero siempre te sabra a gloria.....

Ademas Peter, la fermentacion te la hizo normal.......crecio el doble toda la masa y despues el doble las porciones de masa?

...es que desconozco la causa, por que lo de la temperatura del horno, no creo........

con toda sinceridad Peter, no se que pudo haberte pasado.