Paellita PeterPaulistica - Para no iniciados en la Cocina - Muchas fotos

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Pues eso chicos, hoy me he animado a hacer otra paella peterpaulistica, y lo voy a compartir con vosotros...

Segun Livia y Marta esta riquisima, y que voy a decir YO...

Pues nada al ajo,,,

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Empezamos y nos ponemos en Faena:

Utensilios:

-Paellera
-Paleta para mover los alimentos.
-Platito.
-Cuchillo que corte bien.
-Una tacita para medir agua y arroz.
-Plancha de madera para cortar.

Comida:

-Un tomate bien rojito.
-Un pimiento verde.
-Pollo (Lo que queramos echar)
-Aceitunas (A elegir)
-Aceite de Oliva
-Arroz, unos 200g
-Pimientos rojos en latita.
-Sal
-Dos os tres dientes de ajo.
-Colorante.
-Agua

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Imprescindible una paellera y una paletilla, eso a gusto del cocinero.

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Primero antes de nada, vamos a cojer el pimiento y a picarlo tan pequeño o grande como nos guste, para hacer el sofrito.

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Hacemos lo mismo con el Tomate, pero antes de hacerlo picadito, le quitamos la piel, para que escrupulosos como Marta o Capi, no tengan que quitar los cachitos de piel que luego se separan del tomate, y hacen que quede fea la paella.

Necesario un cuchillo bien afilado...

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Ponemos junto el pimiento y el tomate, y ya podemos empezar la paella, por el sofrito, ahi va.

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Nos vamos para los fuego y con fuerza moderada primero echamos un poco de Aceite de oliva, una pequeña capita que cubra toda la paellera.

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Una vez que el aceite coja su punto ,, echamos el platito con el Tomate y el Pimiento que hemos troceado antes.

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Mientras que se va friendo y haciendose el sofrito, siempre controlandolo y moviendolo, empezamops tambien a trocear el pollo, como antes decia, en la cantidad y en el tamaño que queramos.

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Importante, siempre que se corte un nuevo alimento, la plancha de madera se debe limpiar bien, para que todo este limpito y las bacterias se queden en casa.