PeterPaulX
PeterPaulistico³
Administrador
PeterPaulistic@²
Karma : 1148
Sexo: 
Mensajes: 28.000
Los buenos siempre ganan peroa la larga, paciencia
WWW
|
 |
« : 2 de Mayo 2005, 23:01:19 » |
|
Pues empezamos con el alimento:
-Bacon
-Jamon Serrano
-Aceite de Oliva Virgen
-Harina
-Leche
-Paletilla para batir huevos
-Sarten amplia
Empezamos:
|
|
|
|
En línea
|
|
|
|
PeterPaulX
PeterPaulistico³
Administrador
PeterPaulistic@²
Karma : 1148
Sexo:
Mensajes: 28.000
Los buenos siempre ganan peroa la larga, paciencia
WWW
|
|
« Respuesta #1 : 2 de Mayo 2005, 23:02:14 » |
|
Primero Laminamos y cortamos en taquitos el Jamon Serrano
|
|
|
|
En línea
|
|
|
|
PeterPaulX
PeterPaulistico³
Administrador
PeterPaulistic@²
Karma : 1148
Sexo:
Mensajes: 28.000
Los buenos siempre ganan peroa la larga, paciencia
WWW
|
|
« Respuesta #2 : 2 de Mayo 2005, 23:02:46 » |
|
Hacemos lo mismo con el Bacon
|
|
|
|
En línea
|
|
|
|
PeterPaulX
PeterPaulistico³
Administrador
PeterPaulistic@²
Karma : 1148
Sexo:
Mensajes: 28.000
Los buenos siempre ganan peroa la larga, paciencia
WWW
|
|
« Respuesta #3 : 2 de Mayo 2005, 23:03:16 » |
|
Ahora les damos un doradito, poquito, lo justo!
|
|
|
|
En línea
|
|
|
|
PeterPaulX
PeterPaulistico³
Administrador
PeterPaulistic@²
Karma : 1148
Sexo:
Mensajes: 28.000
Los buenos siempre ganan peroa la larga, paciencia
WWW
|
|
« Respuesta #4 : 2 de Mayo 2005, 23:04:55 » |
|
Vamos hacer la bechamel, empezamos friendo una poca cantidad de harina, tiene que estar bien frita con aceite para que no se hagan grupos y le quitemos el sabor paja, jeje
|
|
|
|
En línea
|
|
|
|
PeterPaulX
PeterPaulistico³
Administrador
PeterPaulistic@²
Karma : 1148
Sexo:
Mensajes: 28.000
Los buenos siempre ganan peroa la larga, paciencia
WWW
|
|
« Respuesta #5 : 2 de Mayo 2005, 23:05:27 » |
|
Freimos toda la harina bien bien...
|
|
|
|
En línea
|
|
|
|
PeterPaulX
PeterPaulistico³
Administrador
PeterPaulistic@²
Karma : 1148
Sexo:
Mensajes: 28.000
Los buenos siempre ganan peroa la larga, paciencia
WWW
|
|
« Respuesta #6 : 2 de Mayo 2005, 23:06:40 » |
|
Estas croketas especiales las he hecho con harina integral por eso que este tan oscurito, el mejunje.
IMPORTANTE: no parar de remover todo rapidamente para que nada se pegue a la sarten y se queme.
|
|
|
|
En línea
|
|
|
|
PeterPaulX
PeterPaulistico³
Administrador
PeterPaulistic@²
Karma : 1148
Sexo:
Mensajes: 28.000
Los buenos siempre ganan peroa la larga, paciencia
WWW
|
|
« Respuesta #7 : 2 de Mayo 2005, 23:07:51 » |
|
Cuando vemos que toda la harina esta fritita y bien hecha, le añadimos el bacon y el jamon,,, y al rato añadimos leche en grandes cantidades.
IMPORTANTE: Seguir moviendo y juntando, si se espesa mucho seguimos echando LECHE.
|
|
|
|
En línea
|
|
|
|
PeterPaulX
PeterPaulistico³
Administrador
PeterPaulistic@²
Karma : 1148
Sexo:
Mensajes: 28.000
Los buenos siempre ganan peroa la larga, paciencia
WWW
|
|
« Respuesta #8 : 2 de Mayo 2005, 23:09:01 » |
|
Cuando este toda la lechecita bien juntada con la harina, sin grumos y sin parar de remover, segun queramos la textura, lo podemos echar en una fuente y estenderlo bien, para que se enfrie mejor.
|
|
|
|
En línea
|
|
|
|
PeterPaulX
PeterPaulistico³
Administrador
PeterPaulistic@²
Karma : 1148
Sexo:
Mensajes: 28.000
Los buenos siempre ganan peroa la larga, paciencia
WWW
|
|
« Respuesta #9 : 2 de Mayo 2005, 23:09:55 » |
|
Metemos la fuente en el frio y esperamos mas o menos 1 hora, cuanto mas fria mas maleable.
|
|
|
|
En línea
|
|
|
|
|
