la mría para el solomillo de cerdo...
en una cazuela, pones a calentar un poco de manteca, luego dispones el solomillo de cerdo en la mateca caliente y lo sellas.
una vez sellado, lo adovas con sal, y espesias, no muchas, lugo pones en el fondo unpoco de caldo y lo cubres con hojas y cogollos de maría, (esto esta dentro de una budinera), lo cubres con papel aluza foil, que es el papel aluminio para horno, y lo horneas por 45 minutos a fuego medio...
y a disfrutar que es de fiesta
