Alkawueto
Forero Cabrero
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Libertad no es tener un buen amo, sino no tenerlo
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« : 7 de Abril 2005, 11:06:12 » |
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Mejunjes:
- 2 pomelos medianillos (o tantos como individuos vayan a probarlo) Aquí es para dos ( los mejorcillos son los injertados con naranja, para evitar que sean tan amargosos)
- 50 grms de gelatina en polvo sabor de fresa de esa de roial por ejemplu
- 4 cucharadas de agüita caliente
- 2 claras de dos huevos de gallina
- Unas ramitas de yerbabuena para poner en plan diseño gourmetero
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Alkawueto
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« Respuesta #1 : 7 de Abril 2005, 11:06:49 » |
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Lo primero que vamos hacer será lavar los pomelos pa que nostén guarros y cortarmos la parte superior...
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Alkawueto
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« Respuesta #2 : 7 de Abril 2005, 11:07:31 » |
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Extraemos el zumillo con cuidadete para que la piel no se descogorcie, el zumo lo reservamos y la pulpa qe quede dentro de los pomeluss la sacaremos con ayuda de un vaciador o inventiva. .
Con cuchillo que esté bastante afilao comenzaremos a hacer almenitas puntiagudas en los bordes de los pomelos, es muy diver sobre todo hacer coincidir la última..
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Alkawueto
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« Respuesta #3 : 7 de Abril 2005, 11:08:40 » |
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Calentamos las 4 cucharadas de agua (NO OS ACONSEJO ES SISTEMA YONKI) y disolvemos la gelatina según indica la caja..
Agregamos el zumo de pomelo a la gelatina hasta conseguir 2 decilitros de mezclillaa, si faltase zumo añadir agua no cerveza hasta alcanzar la medida justia...
El asúcar no es necesaria pero comprobar si es bastante dulce y en todo caso mejor unas gotitas de sacarina.
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Alkawueto
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« Respuesta #4 : 7 de Abril 2005, 11:09:15 » |
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Ponemos lel ungüento a enfriarse en la nevera para que solidifique cremosillo un poco, debe empezar a estar gelatinoso y acto seguido batirla hasta que esté espumosa la cosa...
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Alkawueto
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« Respuesta #5 : 7 de Abril 2005, 11:10:03 » |
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Batimos las claras de los huevos a punto de nieve con la manubriadora, comenzar a añadir poco a poco la gelatina batida, seguir dando al manubriador hasta alcanzar un punto de merengoso...
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Alkawueto
Forero Cabrero
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« Respuesta #6 : 7 de Abril 2005, 11:10:39 » |
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Por fin... rellenar las cascarrias de los pomelos y dejamos un buen rato en reposo pá que termine de solidificar y de paso tomarnos un licorcito o jamarnos un entrecot.
Decoramos en plan churri con las ramitas de yerbabuena y para quedar como un Arzak un toque syrope de fresa si se desea poner la firma...
Tomar fresquito y que sus aproveche, vuestros gorrones comensales lucinarán... Tá mu güeno.
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Hurko
El Dragon
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Soy un conejo canibal y no como zanahorias!
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« Respuesta #7 : 8 de Abril 2005, 13:52:11 » |
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muy bueno, joder k buena pinta tiene... rico debe estar... karma si me lo permite Pé.  |
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Curuxa
Heidi Astur
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cada vez q abres la puerta y desempañas el cristal
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« Respuesta #8 : 8 de Abril 2005, 20:19:01 » |
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jo k ricooooo me encantan los pomelos y las fresas, asi k tndre k probar a hacerlo...un karmita alka  |
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Yessylena
Moderador/a
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La Rebujitera Number One!!!
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« Respuesta #9 : 8 de Abril 2005, 20:29:32 » |
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mmmmmmm q bueno q tiene q estar  karmita alka  |
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