No estoy muy segura de si esta receta la puse ya hace algun tiempo por aqui pero bueno la volveré a poner porque me animan a que ponga recetillas por aki!!!!Ire poniendo alguna mas de vez en cuando!!!
SALMOREJO
Para 4 personas mas o menos
. Pan del dia anterior (500gr)
. 4 dientes de ajo
. 1 kilo de tomates bien rojitos
. vinagre de vino,(un chorrito)
. aceite de oliva virgen,
.poquito de sal
· 3 huevos cocidos(a quien le guste) y jamon para acompañar
Se pone el pan a remojo con agua, se quita la piel y las pepitas si puede ser de los tomates.
se machaca en un mortero grande los tomates con los ajos, se incorpora el pan bien escurrido,la sal, el aceite y un poco de vinagre. Formar una pasta espesa y meterlo en el frigorífico para que esté fresquito.
Se suele servir con huevos duros partidos en dados, o bien picados, y algunos taquitos de jamón, y sino con papas fritas ta riquísimo!!Pero ya los acompañamientos son opcionales a gusto de cada uno
