Salmorejo , algo que aprendi estudiando en Cordoba

[lordaccalon]

 
         para que no se diga que no aprendí nada estudiando en la universidad voy a compartir una recetilla que me enseño una vecina cunado estaba en Cordoba  es el Salmorejo , un plato tipico de cordoba que está muy bueno y es facil de preparar

ingredientes:
5 tomates maduros,
2 dientes de ajo,
300 g de pan de ayer o anteayer,
Aceite de oliva virgen,
vinagre,
sal,
1huevo duro
taquitos de jamón serrano

Preparación:
Pelar los tomates, colocándolos en un cuenco profundo. Separar la miga de la corteza (tan sólo se utiliza la miga). Empapar la miga en agua y unirlo al tomate junto con el aceite, un chorreón de vinagre ,la sal y el ajo, al gusto del peterpaulistic@ Una vez todo junto se bate haste conseguir una textura parecida a la de una papilla. Servir frío con trozos de huevo duro y jamón serrano.

   bueno he tenio un problemilla con las fotos asi que ya os las añadiré mas adelante , espero que os gudte tanto como a mi . una recomendación , acompañadlo con una buena tortilla de papas.
 Saludos y a disfrutar

[Maxmanus]

Es q este plato esta de vicio. Yo  a modo recomendacion , a parte de tomarlo como una sopa  (como el gazpacho), yo hay veces q lo unto en pan (como si fuera la mezcla del pan con tumaca, o como se diga q me perdonen los catalanes ) Y la verdad q qda muy bien

[Pippen]

Siii,ese plato típico de aqui¡¡¡¡¡¡¡¡

Mmmm¡¡¡...que ricooo¡¡¡¡¡¡¡¡   

[Cordobesa]

Hombre claro que si ese peazo salmorejo que kita el sentio!!! aki en murcia no se hace pero ya toy yo pa hacermelo de vez en cuando, como tambien ta mu weno es con papas fritas!!!!! es que en cordoba no hay comida mala!! jeje a que no pippen??? jajaja 

Cuando mi novio le de la idea haremos un salmorejo en condiciones y haremos fotos como hace peterpaul eso si y lo siento muxo pero yo sin huevo duro por encima....no puedo ni oler el huevo duro!! aggghhh 

[gaal]

bueniiiiiiiiissssimoooooooooooooooooooo
muchas gracias y karma pa ti
 

[Kordobess]

Viva el salmorejo con tortilla de papasss¡¡¡¡¡¡¡

[Cordobesa]

ya hace bastante tiempo que puse la receta pero la dejo por aqui para que le echeis un vistazo que es faciliiisimo de preparar 

http://www.peterpaulxxx.com/foro/index.php?topic=41781.0

[comadreja78]

Viva ese peazo salmorejo ke me papeao hoy, premitanme los compañeros foreros añadir ke en mi caso le hecho unas papas fritas y le pico una latilla de atun, pa chuparse los dedos!!

[lua]

Me encanta el salmorejo, sobretodo el que hace Elfa esta buenismo