Les dejo la receta de un souflé de zapallitos fácil fácil....
2kg. de zapallitos hervidos sin pelar....y con un poco de sal , escurrirlos bien, es importante quitarles todo el agua ... pisarlos un poquito con un tenedor, luego agregarle 6 huevos, batidos un poco nada más.., queso rrallado a gusto y un pote de crema de leche, colocarlos en una fuente para horno y cocinarlos hasta dorar un poquito ... servir tibio o frío... cortado en cuadrados...
Es muy práctico para acompañar carnes, pollo o pescado.....
P.D. la cantidad de los ingredientes es opcional ...
