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amapola
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« : 30 de Marzo 2008, 21:17:10 » |
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DESPUES DE LOS VEGETARIANOS Y LOS VEGANOS, LLEGA UNA NUEVA CORRIENTE, LOS CRUDIVOROS
Los vegetarianos no comen carne ni pescado... los veganos tampoco toman ningun producto de origen animal... y ahora llega un nuevo grupo de personas, los crudiveganos o crudivoros, que rechazan cualquier alimento cocinado. De la tierra al plato, sin pasar por los fogones ni cocina alguna....
Para algunos, esta es una dieta extrema, que puede derivar en enfermedades, pero para otros es lo mas sano que puede haber... ya se sabe, todo es segun el color del cristal con que se mira. y es que quienes practican esta dieta, aseguran que es la unica que no desvirtua o destruye las propiedades de los alimentos.
Dentro de este grupo, podemos distinguir los crudiveganos, que son los que unen el comer los alimentos crudos con ser veganos (es decir, no tomar ningun producto de origen animal), y por otra parte los crudivoros, que lo comen todo crudo, y si que incluyen en su dieta productos de origen animal.
Aunque a muchos nos resulta extraño el sentarnos en la mesa sin pasar por la cocina, los crudivoros esgrimen varios argumentos a favor de sus teorias: "al cocer los alimentos, las enzimas que tienen se pierden, y estas son necesarias para la digestion. Paralelamente, el agua fisiologica se evapora quedando el alimento sin esta parte liquida necesaria", señala Balta Lorenzo, crudivoro. "Ademas los minerales de los alimentos cambian de su estado organico cuando estan crudos a inorganicos al cocinarlos".
Los partidarios de este tipo de dieta tambien esgrimen otro argumento a su favor. Se trata de la denominada "leucocitosis digestiva", proceso por el cual, al ingerir alimentos cocinados, el sistema inmunologico se ve obligado a echar mano de los leucocitos, ya que entran en el cuerpo productos ajenos a la fisiologia humana.
Los crudivoros lo tienen claro: nuestro organismo esta perfectamente preparado para digerir y asimilar alimentos crudos. Aseguran vivir en armonia con ellos mismos, la naturaleza y con todo lo que les rodea. Su dieta se basa en el consumo de frutas y verduras, incluyendo frutos secos y semillas germinadas.
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