Canela
PeterPaulistic@
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Saber que existes me llena de vida.
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« : 17 de Noviembre 2007, 12:34:07 » |
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El otro día vinieron unos amigos a casa para celebrar q por fin tenia lámpara de comedor... resulta q me encapriché de ella en agosto y por fin la tengo en casa desde hace un par de semanas... lo bueno se hace esperar...
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He conseguido un alba de locuras en verso
para poder llamarte sin pronunciar tu nombre.
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« Respuesta #1 : 17 de Noviembre 2007, 12:35:39 » |
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bueno, a lo q vamos... tenia poco tiempo, por eso decidi peparar
PECHUGAS de pavo o pollo CON SALSA DE FRAMBUESA
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« Respuesta #2 : 17 de Noviembre 2007, 12:37:59 » |
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Segun los comensales, el número de pechugas será más o menos... 1 pechuga por persona está bien...
Ingredientes:
- 2 pechugas de pavo
- 4 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 vaso de vino tinto
- 2 naranjas
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de maizena
- laurel
- sal
- pimienta
- 300 g de frambuesas o mermelada de frambuesas
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« Respuesta #3 : 17 de Noviembre 2007, 12:38:52 » |
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Se doran en una sartén con la mantequilla los filetes de pechuga y se reservan.
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« Respuesta #4 : 17 de Noviembre 2007, 12:41:19 » |
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mezclamos el vino con la maicena y el vinagre.... removemos
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« Respuesta #5 : 17 de Noviembre 2007, 12:43:55 » |
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ponemos la mezcla en una cazuela y a ñadimos el zumo de las naranjas y la ralladura, tb el laurel...
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« Respuesta #6 : 17 de Noviembre 2007, 12:45:12 » |
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se remueve continuamente hasta que espese, se le añaden entonces la pimienta, la sal y las frambuesas o bien la cantidad de mermelada según el gusto
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« Respuesta #7 : 17 de Noviembre 2007, 12:46:22 » |
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mientras se espesa podemos ir friendo unas patatitas
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« Respuesta #8 : 17 de Noviembre 2007, 12:47:41 » |
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los filetes doraditos se ponen dentro de la salsa unos minutos
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« Respuesta #9 : 17 de Noviembre 2007, 12:49:25 » |
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y ya por fin se emplata.... el plato queda muy mono y está muy rico...
aunq al principio la salsa parezcaq se va a quedar avinagrada, solo hay q esperar q se queme el alcohol del vino.... paciencia...
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