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Foro Oficial de PETERPAULXXX.COM > Area Aficiones II (Cocina, Ecologia, Poesia y Posteridad) > FORO DE COCINA > Arroz Caldero dl Mar Menor (con fotos)
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Autor Tema: Arroz Caldero dl Mar Menor (con fotos)  (Leído 5449 veces)
Canela
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Saber que existes me llena de vida.
« Respuesta #10 : 1 de Noviembre 2007, 14:41:10 »
Paso 5: El pescado se sirve generalmente después del arroz y es costumbre servirlo con una salsa alioli.

zumbon creo q puso una receta de como se hacia el alioli o ajo perete

* caldero_19.jpg (28.61 KB, 400x300 - visto 291 veces.)
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Canela
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Saber que existes me llena de vida.
« Respuesta #11 : 1 de Noviembre 2007, 14:41:59 »
por si acaso

Receta de alioli o ajoaceite: 2 yemas, 2 ajos, sal, aceite de oliva, limón. Batir en un recipiente los ajos (antes bien machacados en un mortero y al final añadir unas gotas de limón), las yemas y la sal hasta alcanzar una masa uniforme. Hay que empezar a añadir el aceite con mucho arte: primero unas gotas y a continuación un chorrito... hasta conseguir la consistencia de una mayonesa..


* caldero_21.jpg (39.63 KB, 400x300 - visto 279 veces.)
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Canela
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Saber que existes me llena de vida.
« Respuesta #12 : 1 de Noviembre 2007, 14:43:08 »
a comer, buen provecho...
por cierto, en casa siempre me pido la cola  Tongue

* caldero_22.jpg (37.75 KB, 400x300 - visto 284 veces.)
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Dicktracy
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CARPE DIEM
« Respuesta #13 : 1 de Noviembre 2007, 14:50:57 »
mmmmmmmm....... amorzote tu sabes que conmigo, hasta con el caldero acabo .... que hambreeeee

Y tu eres mas bien quien estas de vicio  Besito Besito Besito y lo que es yo tambien prefiero la cola, aunque .... bueno esto ya es entre nos  Tongue Tongue

Realmente es delicioso, teneis que probarlo, es para repetir y repetir.

Y para ti amor, lo de siempre, el amor en caldero con aromas de canela.  Besito Besito I Love You I Love You
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PeterPaulX
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Los buenos siempre ganan peroa la larga, paciencia


WWW
« Respuesta #14 : 5 de Noviembre 2007, 13:05:56 »

Que buena pintaaaaaaaaa!!

Me encanta el arroz asi hecho si señoóóóóó


Estupendas fotos, estupenda receta y estupenda explicacion, oleeeeeeeeeee!
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Ahhhhh !!  Manda tus fotos guarras a www.bellezasamateur.com Ahhhhh !!


LEETE LAS NORMAS[/url]
Canela
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Saber que existes me llena de vida.
« Respuesta #15 : 5 de Noviembre 2007, 18:21:28 »
Cita de: Dicktracy en  1 de Noviembre 2007, 14:50:57
mmmmmmmm....... amorzote tu sabes que conmigo, hasta con el caldero acabo .... que hambreeeee

Y tu eres mas bien quien estas de vicio  Besito Besito Besito y lo que es yo tambien prefiero la cola, aunque .... bueno esto ya es entre nos  Tongue Tongue

Realmente es delicioso, teneis que probarlo, es para repetir y repetir.

Y para ti amor, lo de siempre, el amor en caldero con aromas de canela.  Besito Besito I Love You I Love You


ya te preparare un arrocico asi.... lo de la cola lo negociaamos ehhh!!  Tongue

peter, estais invitados... Gracias
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Cordobesa
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Sultanita Chivirita
« Respuesta #16 : 6 de Noviembre 2007, 22:23:08 »
muy buena pinta canelita!!
eso lo he comido yo y esta rico rico!! Aplaudir Aplaudir Aplaudir
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Michelangelo
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« Respuesta #17 : 14 de Noviembre 2007, 23:27:02 »
 Alabar Alabar

Muy buena la receta Merijou, este finde la haré con ligeras modificaciones ... cambiaré caldero metálico por olla de barro alta (el arroz se sirve poquito a poquito y desde la olla en el centro de la mesa, ligeramente caldoso para que vaya absorviendo el caldo, el mejor bocado es el último) ... y el pescado por un par de bogavantes (que ahora están a buen precio) ... ya te cuento, ya.

Me ha servido tu aporte para mejorar mis ... secretos  Saltarin

Aplaudida quedas. Aplaudir Aplaudir
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Timeo hominem unius libri
(Es un latinajo que se podría traducir más o menos como "Temo a las personas de un solo libro")
Canela
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Saber que existes me llena de vida.
« Respuesta #18 : 15 de Noviembre 2007, 17:17:54 »
gracias cordobesa y michelangelo, para mi el arroz en sí mismo es un secreto, no consigo q me salga uno bueno, ni paella, ni con marisco, ni caldero, ni caldoso ni a la cubana.... un misterio al q no logro "pillarle" el truco... Cabezon
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Travieso Abejorro
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« Respuesta #19 : 16 de Noviembre 2007, 18:03:44 »
Cita de: Canela en 15 de Noviembre 2007, 17:17:54
gracias cordobesa y michelangelo, para mi el arroz en sí mismo es un secreto, no consigo q me salga uno bueno, ni paella, ni con marisco, ni caldero, ni caldoso ni a la cubana.... un misterio al q no logro "pillarle" el truco... Cabezon

........si bueno Canela no te preocupes, a mi me pasa lo mismo cuando intento hacer billetes de 500 euros............... en fin, paciencia.



.............por lo demas, paz y amor (que me hayo en fase hippye, pero no hay cojo***, a que crezca la melena)

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