DORADA AL HORNO Y REVUELTO DE MAR Y TIERRA (Con fotos)

[Rubi_rebujito]

DORADA AL HORNO

INGREDIENTES:
 
2 doradas de ración
150 gr. de patatas
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1/2 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de perejil picado 

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PREPARACION:
 
Cortamos el ajo en láminas y lo sofreímos con el aceite a fuego lento, hasta que esté dorado. Encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando.


 

[Rubi_rebujito]

Freímos previamente las patatas en una sartén con aceite.

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En una fuente de horno ponemos, cubriendo el fondo, rodajas de cebolla y de patata que previamente hemos frito (si las patatas son muy pequeñas, se pueden poner enteras), y sobre ellas la dorada ya limpia por dentro pero entera. Le hacemos dos o tres cortes en el lomo e introducimos rodajas de limón.

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Condimentamos el pescado con sal y perejil, y vertemos sobre él el aceite (ya tibio) con los ajos. Lo introducimos en el horno ya precalentado y lo asamos durante unos 20 minutos. Se sirve enseguida con las patatas y la cebolla de guarnición.

[Rubi_rebujito]

REVUELTO DE MAR Y TIERRA

INGREDIENTES:
2 Huevos por comensal
6 ajetes
8 colas de gambas frescas o 12 congeladas
Setas variadas
Sal y Pimienta al gusto
Aceite para saltear los ajetes, las setas y las gambas.

MODO DE PREPARACIÓN:
Coger unos ajetes tiernos y frescos (también los venden envasados en vidrio), si son frescos los limpiais bien y lo picais todo en trozos de 2 centímetros aprox. En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar, una vez caliente, salteamos los ajetes y las setas. Le ponemos la sal y pimienta, cuando estén casi hechos, (depende del gusto de cada uno mas o menos hecho), se añaden las gambas. Si son frescas se pelan las colas y si son congeladas tal cual vienen (si son peladas). Las hacemos un poquito, 2 minutos son mas que suficientes. Probamos como está de sal pues si nos hemos pasado o quedado corto lo podremos arreglar con los huevos. Batimos los huevos pero no intensamente, más que nada romper la yema y la clara. Salamos según convenga y lo echamos en la sartén, como de un revuelto se trata, revolvemos todo hasta que este ligeramente cuajado el huevo, pero el cuajado tiene que quedar baboso. Sacamos a una fuente o plato y servir.

[Rubi_rebujito]

Y una vez que tenemos la comida preparada, ponemos la mesa bonita, velas, un buen vino y a degustar de una cenita en condiciones!

[Desconocido]

el 32 para ti sukaldari ¡¡¡¡¡¡¡

         .....

[Akhesa]

karmita para ti rubi.... se veia muy bueno.....

[PeterPaulX]

Lo siento, solo me pude fijar en la increible y preciosa modelo, y en la espumosa y vaporosa telita que llevaba encima de ese cuerpachooooo, jejejeje



Ahora en serio, no me gusta el pescado pero a eso le meto el diente porque tiene una pinta de FLIPARRRRRRRR!