Ensalada tropical

[Elan]

Ensalada tropical 
Para cuatro comensales 


1. Ingredientes
2. Elaboración

 
  1. Ingredientes 


 
.. - 1 tazón de arroz en blanco 
.. - 2 aguacates pequeños 
.. - 2 cebolletas 
.. - 1 taza de guisantes 
.. - 1 zanahoria 
.. - 1 pepino 
.. - algunas aceitunas rellenas de pimiento 
.. - Aceite 
.. - Pimienta 
.. - Limón 
.. - Sal 
 
 





  2. Elaboración 



   

1. Pelar los aguacates y cortarlos por la mitad. Sacar el hueso del interior y cortar la carne en rodajas finas.
2. Cortar la zanahoria en cubos pequeñitos y la cebolleta en láminas finas.

3. Pelar el pepino y dejarlo reposar diez minutos cubierto de sal gruesa para que elimine la acidez. Lavarlo después.

4. En una ensaladera poner el tazón de arroz y los guisantes. Añadir la zanahoria, la cebolla, el pepino y el aguacate.

5. Preparar un aliño con la sal, pimienta, aceite y bastante zumo de limón.

6. Echar esta salsa por encima de la ensalada y decorarla con algunas aceitunas rellenas de pimiento rojo. Se sirve fría.


 
Puleva Salud
 

[Piri]

Como se nota que nos cuidamos eh Elan!

siempre a ensaladitas!!!!


claro, así lucimos esa figura luego en Panamá!