2 Kg. de pollo cubeteado
2 cuch de estragon seco
1 bot de vino blanco
60g manteca
1 Kg. cebollas
500g puerros
200 ml crema
Marcar el pollo en una sartén con manteca.
Retirar el pollo e incorporar en la misma sartén los vegetales y el estragón, dejando cocinar unos 12 minutos.
Agregarle el vino y dejar cocinar 15 minutos más, volver a poner el pollo y cocinar hasta que esté bien cocido. Por último incorporar la crema.
Notas:
Se puede reemplazar la mitad del vino por caldo de polo.
Servir con batatas o arroz.
