Primero Laminamos y cortamos en taquitos el Jamon Serrano

Hacemos lo mismo con el Bacon

Ahora les damos un doradito, poquito, lo justo!

Vamos hacer la bechamel, empezamos friendo una poca cantidad de harina, tiene que estar bien frita con aceite para que no se hagan grupos y le quitemos el sabor paja, jeje

Freimos toda la harina bien bien...

Estas croketas especiales las he hecho con harina integral por eso que este tan oscurito, el mejunje.
IMPORTANTE: no parar de remover todo rapidamente para que nada se pegue a la sarten y se queme.

Cuando vemos que toda la harina esta fritita y bien hecha, le añadimos el bacon y el jamon,,, y al rato añadimos leche en grandes cantidades.
IMPORTANTE: Seguir moviendo y juntando, si se espesa mucho seguimos echando LECHE.

Cuando este toda la lechecita bien juntada con la harina, sin grumos y sin parar de remover, segun queramos la textura, lo podemos echar en una fuente y estenderlo bien, para que se enfrie mejor.

Metemos la fuente en el frio y esperamos mas o menos 1 hora, cuanto mas fria mas maleable.

Yo hoy tengo un poquito de prisa, por lo que mientras se enfria preparao el huevo batido, y el pan rallado, para poder empanar bien.

Preparamos tambien una buena sarten con abundancia de aceite, y que se vaya calentando no muy alto pero no muy bajo el fuego a la mitad, el fuego grande.

Como no hemos esperado suficiente porque hoy hay prisa, nos untamos con una gotita de aceite las manos, para que la masa resvale y nos sea facil hacer la formita.

Ahora viene la gracia, nosotros no hacemos croquetas como todo el mundo, le damos el toque PeterPaulistico, en barritas, jejeje

Amasamos bien para fabricar como una salchichita.

Esta forma esta bien, jejeje, ya podemos preparar para empanar.

Para empanar:
1º Rebozamos con el Huevo
2º Rebozamos con el Pan Rallado (Toque especial: poner un 10% de harina junto del Pan Rallado)

Damos la vuelta a todas las Peter Croquetas, y ya podemos disfrutar de nuestras croquetas Especiales, jejeje

Aqui tenemos una buena fuente de PETERCROQUETS

Aqui tenemos la SORPRESA que estabamos preaparando, jajaja

EL PETERCIMBEL

Una vez echo el pene y los testiculillos, vamos a empanarlo para freirlo sin riesgos, jejeje

A FREIRRRR, No ha salido nada mal, la forma, no???

Vuelta y vuelta, como debe ser, con mucho mimo y con cuidado

Aqui teneis la PRESENTACION con unas papitas fritas, jajaja

Y por ultimo, a COMERRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR