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Foro Oficial de PETERPAULXXX.COM > Area Aficiones II (Cocina, Ecologia, Poesia y Posteridad) > FORO DE COCINA > Tocinillo Celestial Penelopero
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Autor Tema: Tocinillo Celestial Penelopero  (Leído 4859 veces)
Alkawueto
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Libertad no es tener un buen amo, sino no tenerlo


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« : 20 de Junio 2005, 17:27:31 »
Sustancias:

3 güevos de gallina
13 yemas de otros huevos de otras gallinas
1/2 l de agüita
1/2 kg de azúcar dulce
4 cucharadas mas de azúcar para el caramelo
nata montada en spray (no confundir con la espuma de afeitar)

* picol001.jpg (31.63 KB, 443x332 - visto 432 veces.)
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¿¿¿ALGUIEN HA VISTO A MI CABRA??? ANDE SABRÁ METIDO...[/color][/b]
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« Respuesta #1 : 20 de Junio 2005, 17:28:35 »
En un coso metálico poner las cuatro cucharadas de azúcar y tostar al calentamiento hasta obtener el caramelo...

* picol002.jpg (31.35 KB, 443x332 - visto 420 veces.)
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« Respuesta #2 : 20 de Junio 2005, 17:31:07 »
Sin dejar que se enfríe en ungüento echar en el molde que hallamos escogido y que sea acertado, y repartirlo bien por las paredes con cuidao no sus quemeis...

* picol003.jpg (43 KB, 443x332 - visto 422 veces.)
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« Respuesta #3 : 20 de Junio 2005, 17:32:50 »
Ahorita preparamos un almibar en un cazo para ello hervir el agüita con 1/2 kg de azúcar del dulce y dejar al fuego medio hasta conseguir que alcance el punto que llaman hebra, se suele formar un hilo elástico...

* picol004.jpg (26.49 KB, 443x332 - visto 403 veces.)
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« Respuesta #4 : 20 de Junio 2005, 17:34:45 »
Batimos en un cuenco u otro cacharro que sirva las yemas con los güevos enteros e incorporar el almibar ya preparado a través de un coladó, es importante que el almibar no esté hirviente....

* picol005.jpg (30.63 KB, 443x332 - visto 405 veces.)
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« Respuesta #5 : 20 de Junio 2005, 17:36:24 »
Volcar el mejunje en el molde previamente caramelizado....
Tapar el invento y meterlo al hornito caliente a unos 200º durante 3/4 de hora...

* picol006.jpg (31.88 KB, 443x332 - visto 397 veces.)
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« Respuesta #6 : 20 de Junio 2005, 17:37:35 »
Una vez enfriado...  desmoldar con cuidado y servir decorado con natita montada.

¡Que sus aproveche, golosones/as!

* picol007.jpg (35.28 KB, 443x332 - visto 402 veces.)
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Cordobesa
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Sultanita Chivirita
« Respuesta #7 : 20 de Junio 2005, 17:39:36 »
ufff q pinta tiene eso alka!! ñam ñam!! te debo karmazo alka!!!! Gracias
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Yoda
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nunka digas nunka
« Respuesta #8 : 20 de Junio 2005, 19:25:45 »
K lujazo de  Sra. Pastelera Penelopera Sr.Alkawueto.

Bonito kolor de uñas  Tongue

lo pegamos en el foro, komo las kalorias k tiene el pedazo postre  Cool

Se nota el mimo que hay en la cocinaaaaaaa  ok
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k la fuerza te akompañe....en la kama
Kika
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Con mis pelos y a lo loko!
« Respuesta #9 : 21 de Junio 2005, 21:03:42 »
mmmm ke pinta mas buena tiene... Roll Eyes Roll Eyes

yoda... ya tienes la receta... Tongue
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Prefiero un punto de lokura ke un punto de amargura
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