De primero,decirle a Canela que en la cena no hubo vino,puse cava ( Anna de Codorniu ) muy fresquito.
De segundo,a peticion de mama,la explicare.
De primero se pone el solomillo en la plancha con un poko de aceite (ser generosos),kuando esten al gusto del chef,se apartan.
Ahora empezamos con la salsa:Se coje el aceite que ha sobrado del solomillo,se pone en una sarten y se flambea con Cointreau.Kuando el alcohol se haya quemado,se hecha la nata y el zumo de naranja y se deja reducir a fuego lento.
Kuando este al gusto del consumidor,servir el solomillo con la salsa hechada por encima.
Ingredientes para 4 personas:
4 solomillos
1/2 L de zumo de naranja
1/2 L de nata para cocinar
5 cl de cointreau
Pimienta
Sal
Alguna duda,preguntar