Paltas rellenas
Ingredientes (para 4):
2 paltas medianas abiertas en mitades;
jugo de 1 limón;
gotas de Tabasco;
1 lata de atún al natural;
4 cdas. de choclo desgranado;
sal y 2 rodajitas de pimiento guindilla picado, perejil picado, aceite de oliva extra virgen.
Preparación:
Retirá la pulpa con cuidado, sin romper la piel de las paltas.
Cortalas en cubitos, rocialas con el limón y un poco de Tabasco, o con pimiento guindilla, aceite de oliva, perejil.
Mezclalas con el atún y los granos de choclo.
Rellená nuevamente las mitades y servilas junto con rodajas de pan.
