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Autor Tema: Mousaka sencillita (con FOTOS)  (Leído 14935 veces)
Piri
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SE BUSCA!!! MUY PELIGROSO!


« Respuesta #10 : 17 de Junio 2006, 19:01:54 »

aquí le falta todavía 5 minutos para quitar bien el líquido. Este será el aspecto de la carne.


Huele de vicio!!!! Roll Eyes


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« Respuesta #11 : 17 de Junio 2006, 19:04:26 »

Vamos que la bechamel más simple del mundo.................por no tener  no tiene ni cebolla! Grin


Calentamos una cucharada y media  de aceite con muy poquito fuego. Añadimos la harina y la mezclamos bien con el aceite. Lo cocemos durante 1 minuto y medio


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« Respuesta #12 : 17 de Junio 2006, 19:07:52 »

El resiultado serán unos pelotones marrones de color marrón oscuro de aspecto seco.

Le adicionamos la leche GRADUALMENTE y subimos el fuego para ir cociendo esa mezcla de los pelotones con la leche. Revolver cada 45 segundos tratando de romper los pelotones. Pistola

 15 minutos después  tendremos una mezcla espesa. Si queda algún pelotón de aciete sin deshacer, una de dos, o metéis el minipimer   y los trituráis, o , si tenéis mucho tiempo, competís con alguien a ver quien acaba antes aplastándolos con una cuchara.  (opción A es la inteligente  Grin)

 


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« Respuesta #13 : 17 de Junio 2006, 19:09:17 »

Batimos los huevos, y vertimos, sin dejar de batir, la mitad aproximdamente de la mezcla de leche caliente en los huevos. Lo mezclamos bien y.........


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« Respuesta #14 : 17 de Junio 2006, 19:10:32 »

lo devolvemos otra vez al cazo donde queda la otra mitad de leche.


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« Respuesta #15 : 17 de Junio 2006, 19:11:04 »

ale hop!!!


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« Respuesta #16 : 17 de Junio 2006, 19:12:39 »

Sazonamos esta mezcla de la bechamel con los huevos con nuez moscada, 1/2 cucharad de sal y  la canela


Ayyyyyyyyyy que en este foro tenemos la mejor canela del mundo!! Cheesy


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« Respuesta #17 : 17 de Junio 2006, 19:15:42 »

Colocamos las berenjenas en un recipiente refractario solapándolas si fuera necesario


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« Respuesta #18 : 17 de Junio 2006, 19:16:50 »

Y las cubrimos con la mitad de la mezcla de carne cocinada


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« Respuesta #19 : 17 de Junio 2006, 19:17:35 »

Y volvemos a repetir la operación montando un segundo piso de berenjenas


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