Arroz al horno

[Elan]

Arroz al horno 
Para cuatro comensales 


1. Ingredientes
2. Elaboración

 
  1. Ingredientes 


 
.. - 900 ml. de agua
.. - 400 grs. de arroz 
.. - 250 grs. de bacalao 
.. - 200 grs. de patatas 
.. - 250 grs. de tomates maduros 
.. - 10 dientes de ajo 
.. - 9 grs. de sal 
.. - 150 gr. de aceite de oliva 
 
 





  2. Elaboración 


1. Pelar y cortar en rodajas las patatas.
2. Se escaldan los tomates; se pelan y se pican

3. Verter el aceite en una cazuela (preferentemente de barro) Y calentar sobre el fuego

4. Freír ligeramente los tomates y el arroz

5. Encender el horno a 200º C

6. Añadir a la cazuela el agua caliente, las patatas, la cabeza de ajo y el bacalao

7. Cocer en el horno aproximadamente durante 20 minutos, hasta que no quede caldo y el arroz tome un poco de color


 
Puleva Salud