Si tiene huevos en la heladera y quiere saber si están frescos o no, colóquelos en un recipiente con agua salada. Si se sumergen hasta el fondo, puede utilizarlos con tranquilidad. Si flotan, será mejor tirarlos, porque no son tan frescos como se debe. Si se olvida e hacer esta prueba antes de romper el huevo, hay otra manera de descubrirlo: al romperlo y verterlo en un plato, la yema tiene que ser abombada en el centro de la clara y muy adherida a ésta. ¿Y, si no hay que romperlo, porq´ya lo tienen cocido?? Si la yema queda en el centro y hay poco cámara de aire en la parte más redondeada, el huevo está fresco. Si no, es preferible cocinar otro. Lo mejor es descartarlos con la primera opción del agua salada para no olvidar chequear su frescura una vez cocidos.
