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 ;)Muy felices fiextas a todas y a todos espero k os kede un huequito en la panza para hacer sitio a estos Kanelones hechos al estilo de la Yaya de Cambrils.

Son cinco horas de precalentamiento preparatorio, meticuloso y concienzudo para pasar a disfrutar de 2 minutos de placer organoléptiko...ahí es ná

Bien kon la bolsa de la compra en la mano vamos a ir a comprar..

1,5 kg de Pollo de Caserío, criado con produktos biológikos
500 grs de ternera de guisar
300 grs de jamón serrano
100 grs de Foi de Oca
2 tomates
1 cebolla
3 dientes de Ajo (de los k tu piensas Piri  -nono )
2 litros de leche
150 grs de harina
200 grs de mantequilla
Sal, Pimienta negra, nuez moscada, queso rallado de oveja,,,dedicado a la Pé no haremos eston kanelones con carne de kabra, kabrito, kabrita o kabrón  ;D

k lo kocineis bien.



Placas para canelones....juas kon estas cantidades unos 80 os salen

Pikando la cebollita

Se frie con un poko de aceite el ajo pikadito

Se añade el pollo a cuartos y se va dorando por los 2 lados girándolos y anteriormente los podeis haber salpimentado al gusto

Cuando se dora el pollo se añade la cebolla la ternera de guisar y el tomate rajado en 3 trozos y se añade medio vaso de agua y un chorrito de vino blanco. Y ahora a hacer chup chup a fuego lento durante 45 min,. aprox, de vez en cuando levantais la tapa y le dais unas vueltas a todo, ahora es el momento de echarse una kopita a la salud del cocinero...

y vamos oyendo el chup chup, oliendo el guisito, y degustando la copita escuchando vuestra canción preferida

Necesitareis un elemento muy especial para darle a la carne del canelon la textura adecuada, y es una pikadora de karne muy especial...la de toda la vida, la famosa y archiconocida pikadora de karne del paleolítiko.... -bailarin

Vamos desmigando la carne y pasándola por la "espacial" habeis visto k brillos  ::)

Para la bechamel.....bechamelllll bechame muchoooooo....komo si fuera esta noche la ultima vezzzz bechamellllll

pues eso...

1,5 l de leche
mantequilla, harina, foi de Oca , nuez moskada, pimienta negra y sal. 

No os paseis kon la kopita k podeis ver la anterior foto doble  -beer

bien la mantequilla la vamos deshaciendo en la sartén caliente

Sin parar de remover, ahí está el secreto de la bechamel a fuego lento y removiendo continuamente, como  a las chicas....ummm   ::)

ahora y sin parar de remover  -ahhhh

le vamos añadiendo la leche muy despacio y hasta completar la altura de la sartén pokito a poko y removiendo añadiremos también akí la sal , las especias (nuez moskada y pimienta negra) y si os gusta el keso , pues un pokito de keso no le keda mal y todo removiendo muy  -ahhhh -bailarin despacito  8)

una vez hecha la bechamel se deja reposar un pokito y se mezcla la mitad con la masa de la karne y el resto se reserva para cubrir los kanelones

Ahora vamos a  O0 liar  O0 los Kanelones

Los kanelones se preparan en agua hirviendo 11 minutos con mucha sal y unas gotitas de aceite y se van depositando en la olla de agua hirviendo uno a uno espaciados de dos segundos para k el canelón vaya al fondo de la olla y no se pegue uno con otro, pasados los 11 min, (si te gustan al dente 8 min), los sacamos y ponemos en un recipiente con agua fria para que se detenga su coocion y sean más faciles de peskar para hacer los canutillos  O0

Se colocan en una bandeja especial para el horno, se unta previamente el fondo de la misma con mantequilla y se pone una ligera kapa de bechamel, se coloca el canelon y se cubre con más bechame, cuanto becho!!!!

Se precalienta el horno en la posición de repostería (a toda mecha) unos 10 min

Se ponen los canelones a cocer a 180 ó 200 grds durante 15 min y a gratinar 5 min

Se sacan del horno y se dejan reposar 5 min. por k si no te kemas los labios  :P

y como acompañamiento unas setitas no le kedan nada mal  -ok

Unas setitas laminadas con un pokito de cebolla y vinito blanco y al chup chup unos 15 min. dependiendo del grosor de la seta...


y





k ustedes lo disfruten

Sugerencia de Presentación

Kon un tomate sin piel se le dan unos cortes para hacer una flor -bye

se kolokan las setitas como si fueran un ramaje de abeto y los canelones en la base  -ok 

y buen provecho

cago en to Yoda que hambre.................................. ::) ::) ::) ::)


aunque viendo el trabajo que lleban igual me quedo cuando la copa y la canción preferida.

 -bailarin -bailarin -bailarin -bailarin -bailarin


k, para el maestro................ -alabar

(por cierto en la bandeja 4 canelones y el resto de la masa que?)

te estan esperando en el congelador zum..... ;)


os puedo asegurar ke................... ::) ::) ::)

y con un pokito de vino......... ::) ::) ::)


 -bailarin -bailarin -bailarin

bueno aquí os pongo nuestra comida del dia de Navidad, pero os diré un secreto "no la hicimos nosotros" nos la hizo el pastelero de aquí del pueblo, menos trabajo, pero que conste, que solo nos hizo el segundo plato, todo lo demás lo hicimos nosotros, que no es poco, empezamos por el aperitivo, ::) ::)

 ??? ???, y esto que es? ??? ???

tachannnnnn sorpresaaa, -aplaudir -aplaudir


   un cochinillo -juasjuas

esta es para que le veais la cara -saltar

 ??? haber quien es el chulo que parte el cochinillo, así que terminamos todos en la cocina. -cabezon

 -aplaudir -aplaudir, y este fué el resultado

Tomaaaa pollito rico eso hay que hacerlo!!!

Vaya cochinote sus habeis zampao Marieta, jejejje


Karmassssssss!!

Yoda!! cuanto tiempo sin verte por aqui!!

Vaya curro que tienen esos canelones!! karmita!

Lo que no me ha quedado claro es que hacer con el foie de oca  ???

Se enrevuelve con la bechamellllllllllllll.........bechamelllllllllllllllllllll mucho (que dice el maestro yoda)
 -bye

ja ja ja qué bueno Yoda!  me parto con los comentarios.................



" como si fuera una chica".................. -bailarin


Oye, genial. Muy detallado y parece sencillo.  -ok


Una máquina Yoda! Po rcierto, vaya peasho de cocinaaaaaa! :o

karmazo al canto socio!!!!! -beer -aplaudir -aplaudir -aplaudir

ahora en inglés Yoda!!! -juasjuas


de auzentik paleolítikal picadoreision of cannnnne!

Si es que el que no lee en inglés es pq no quiere!1 -juasjuas

Excelente receta Yoda

Lo unico que tengo duda es que hago con el cochinillo?


                       O0.................. O0

 -juasjuas -juasjuas

lo facturas pa las murcias....................................jajaajjaja

anda que si lo pillas tu por esos andurriales del señor......... ;D

             ya te digo............cenar cenaba

            pero el resto  del dia  solo barritas energeticas y frutos secos

             excepto el dia del cocido maragato ............uffffffff


                   O0................. O0

PD : No le dejo ni la nariz pa los mocos  al ejemplar  ese  .......  :o

PD: Los canelones  me lso como con cuchara como si fuera  sopa ÑAM ÑAM ÑAM

calla...........calla...............que jambreeeeeeeeee.... :o :o :o :o

y todabia la Canela quiere ponernos de dieta, cagoeneldemonioladrondecalasparra...

lo que no aparece en la receta de Yoda...........es la kika, vamos ni de figurante.....ahora claro como dice se parece a la chiferrrrrr  ::) ::) ::)

la boca si que la pondria la bandida......................amos no partir ni la cebolla  ;D

Karma mas que merecido de mi parte -aplaudir

 -juasjuas -juasjuas

zummmm ke yo tengo mucho peligro en la cocina... ;D

amos...............ya te imagino con el cuchillo jamonero en la mano¡¡¡¡¡¡¡¡¡
(pá una peli de terror)