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Para las fiestas navideñas...

Para el bizcocho:
4 huevos, 4 cucharadas de azucar, 2 cucharadas de harina y una de maizena

Batir las yemas con el azucar

Hasta que quede así:

luego batir las claras hasta montarlas muy bien

Mezclar las dos cosas con cuidado. Tamizar la harina y la maicena y mezclarlo con cuidado

Formar un molde con papel de barba o de horno, fijando las esquinas con alfileres. Verter la mezcla en el molde, alisar la superficie y unos 10 min al horno a 180ºC

Mientras tanto preparar la crema pastelera para el relleno:
2 huevos, 2 cucharadas grandes de azucar, 2 vasos de leche entera y 2 cucharadas de maizena

Poner en el cazo los huevos con el azucar y la maizena y revolverlo bien con una cucharada de palo. Ir añadiendo la leche poco a poco sin que se hagan grumos. Poner al fuego removiendo constantemente hasta que espese y dejar enfriar

Preparamos también la trufa para cubrirlo:
1 bote de nata de 200ml y una tableta de chocolate negro de 150gr:
calentar la nata, retirar del fuego e ir añadiendo el chocolate en trocitos para que se deshaga.

Así deben quedar las dos cosas:

El bizcocho ya está!
Le damos la vuelta sobre un trapo húmedo y vamos despegando el papel con cuidado

Ya solo queda montar el tronquito:
Ponemos la crema pastelera sobe el bizcocho y con ayuda del trapo cerramos el pastel: primero de atras hacia adelante y luego al revés

Cortamos los sobrantes del bozcocho para que las esquinas queden bien. Usamos las sobras para hacer rollitos con que decorar el tronco

Ya solo queda cubrirlo con el chocolate y decorar haciendo dibujos con una cuchara

Y que aproveche!!

Que buena pintaaaaaa

Yo tambien quierooooooo

karmita.... bueno, si me traes un cachito el viernes  ;D

wooooooooooow!


parece sencillito, aunque trabajoso!!!!!!!

perdona mi ignorancia pero....................¿cómo se tamiza esa mezcla tan viscosa? me ha quedado la duda........

Marchando el 36 para Hermanita, que nos d aun toque dulcito a la vida............. -bailarin

 -bailarin -bailarin

Harina y maizena es una mezcla viscosa?? uy! que raros sois en SI!!  :P

pedazo de receta . -aplaudir -aplaudir -aplaudir -aplaudir -aplaudir


habar que ponerla en navidad.  -bye -bye

La verdad es que se tarda un rato en hacerlo y mucho menos en comerlo, pero si te pones villancincos mientras cocinas y desafinas un rato cantando (eso es lo que hice yo...) te lo pasas bomba!

Respecto a tamizar la maizena y la harina: se tamiza antes de mezclarlo con los huevos y eso, así que de viscoso no tiene mucho... La maizena es algo mas gordita que la harina, pero nada del otro mundo...  >:D

por eso mismo te dejamos que te nos acerques. pq los iguales se reconocen............. -pistola

Yo, es que sigo sin imaginarme pasando esa mezcla de harina y maizena por un chino..................... ???

pero, ¿ya consigue pasar?

Haber, haber si aporto algo de luzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz, amigo Pirimirido

*harina= polvillo blanco resultado de moler el trigo.
maizena=*harina de maiz molida muy fina, muy fina.

en definitiva polvillo las dos cosas harina y maizena, que pasa perfectamente por un colador(chino) o tamiz pequeño.

venga jodio a repasar lo de barrio sesamo.  -maza

Si dos polvos , bien molidos.....pasan un tamiz..................

¿por qué se tamizan?


Por si ha caído algún moquillo o algún pelo púbico que había por allí.......... ???

Por cierto amigo Zumbón, debo reconocer que todavía no me aclraba con el momento en que había que tamizar la mezcla. y eso que me lo ha aclarado Hermanita, pero es lunes y estoy obtuso..........

Desde luego, tú para explicar a los ninios d edónde vienen los ninios no tienes competencia!!!!! -alabar -juasjuas

normalmente las harinas se tamizan, cuando se va hacer algun bizcocho para que se aireen, y el bizcocho salga mas mullidito.

 -ok

no te entiendo Pirimirido....................o dejas los carajillos o dejas la cocina  -maza -maza

Ni idea. Si es que tenemos unos maestros reposteros por aquí..........

ahí te ha ido un karma! mira que bien que ha entrado!!!!! -bailarin

Pos que te veo muy concienzudo y didáctioc dando las explicaciones.

Hoy llevo un albardamiento "celebral" de escándalo. pa mí que tiene que ver con el patxaran del viernes al mediodía.

Que pasa que en mis recetas siempre acabais hablando de cosas de lo más raritas? -bailarin -bailarin

Que si polvillos, que si pelos púbicos... ;)

En fin, que supongo que por fin ha quedado claro que maizena es harina de maiz, osea que se puede mezclar sin nigún problema con la harina de trigo y tamizarla para que no queden pelotillas (no quiero comentarios a mis pelotillas :-X) y al bizcocho no le salgan grumos.

Un besazo campeones!! -oeoeoe

hermanita, perdón por terminar hablando de cosas raritas en tus post de cocina, pero es lo normal y no solo pasa en tus post, esto ocurre cuando mentes mononeuronicas como la mia entran a cualquier tipo de post, y tambien ocurre por las adicciones de otros foreros a ciertas revueltos en sus carajillos.

un saludito, hermanita  -bye

sí sí, lo que queráis, pero vosotros sabréis porqué tenéis pelos púbicos en el mostrador de la cocina y tenéis que acabar filtrando los polvos. ???


Yo por lo menos no escondo mis adicciones a las bolas de naftalina, pero los demás, practicando el sexo en el mostrador de la cocina o cosas peores, mientras los ninios corretean por la casa............ -nono

Bueno, bueno, cada uno en su casa hace lo que quiere, no? Yo puedo poner, quitar y echar polvos donde quiera en mi casa, faltaría más. Además estas cosas dan un toque esponjoso al bizcocho, pruébalo algún día ;)

Y los chicos tampoco faltaban, aunque no corriendo por la casa: resulta que en Barcelona es típico que los chicos de la urbanización vaya de puerta en puerta cantando villancicos y pidiendo el aguinaldo!! Hay que joderse!! Te pillan con las manos en la masa y no veas que apuro!! ;D

con vosotros cerca es muuuuuuy divertido cocinar


 -bailarin -bailarin -bailarin -bailarin

salado, más bien!!!!! -juasjuas

Y de lo "otro" ni te cuento.

 -juasjuas

Yo que veo tantas respuestas nuevas en este post... y (pobre ingenua), entro convencida de que se está hablando de la receta.....

Piri... ven aqui que yo te enseño a tamizar.... >:D

Hermanita:

1.- Ni p*** caso a esos dos descerebrados que son capaces de boicotear cualquier post solo por unos polvillos de nada. Si el de la boina amarilla y el sin boina.

2.- La gente de bien, como yo  ;), que sabemos apreciar el arte culinario y postreril de l@s forer@s, estamos dispuestos a hacer de catadores en el momento que se nos pida.  ;D

3.-Este bizcocho tiene muy buena pinta. ::)

4.- va el 39

Si algún dia no sabes que hacer con alguno, te mando la dirección y por seur, ya sabes. . .

Mi pelota ya no vota, mi mama me compra otra................ -saltar -saltar -saltar -saltar

 :P :P :P

Siempre me encantaron las nuevas posturas!!!!!!! >:D

Toda la razón, si es que el Zumbón , anda todo el día cambiándose de chaqueta. Ahora sin boina, ahora con boina!!! ???

A propósito de nuestro sogtulakk.............


Voto pa que nuetsro bienamado Sogt nos haga una recetita con fotos pa dsps de Navidad............. -saltar

anda sí, que lo estás deseandooooooooooo............. :\\\'(

 -juasjuas -juasjuas

No, si ya me parecía a mi que había una semblanza del "con boina" al "sin boina". jajjajjajjaj



Con todo mi pesar, aún soy de las dos o tres personas que debemos quedar en todo el mundo que no disponemos de cámara digital ni de scanner  -cabezon -cabezon

Por ello es y no por otra razón, que se me hace dificil competir contra tantas obras de arte culinarias y foteriles que se publican en el foro. . .

A ver si la monarquía mágica se enrolla este año . . .  ;)

 :-\\\\ :-\\\\ :-\\\\ :-\\\\


hum...............digamos que me rindo. Una pena. :\\\'(

La excusa ha sido valida, no?  ;)

Pero con un poco de suerte, a partir del 6 enero no tendra excusaaaaaaa  -saltar

En la carta está pedido.

Pero este año no he sido demasiado bueno y he hecho enfadar a algun@s forer@s.  Yo ya les he prometido que en el próximo me comportaré mejor. :P

No se, no se, ya veremos. . . :-\\\\