Foro Oficial de PETERPAULXXX.COM

Ahora pa comerse una buen lechazo ya no hay que irse a Lerma.  -nono


Ahora bien, para comerse un buen lechazo al horno, TAMPOCO VENGAS  A MI CASA!!!!!

que ha sido la primera vez que lo he hecho y algunas cosas no han quedado niqueladas.

Antes de empezar quiero agradecer  a Piterpol Productions que me haya permitido autoinvitarme a daros la vara con la receta de la cordera al horno.

Lo primero, la receta y consejos del asado s elo debemos al Master Tuareg de nuestro foro, que es el maestro Javirene.

Si por algo se caracteriza JR es que sus recetas no fallan, y son sumammente sencillas.

Agradezco el apoyo psicológico y el ánimo a mis compadres cocineros Zumbón y Gacelilla, sin cuyo apoyo y sabios consejos, jamás habría llegado siquiera a saber conectar el horno!!!! ;D

Y por qué "cordera" asada y no "cordero" asado?

Porque ya basta de dsicriminación positiva, que venga a sacrificar corderos, los pobres, sin llegar siquiera a la pubertad y poder estrenarse, y las corderas libres y campantes por ahí!!!!  -nono


Por una vez, fuimos al super y pedimos:

DEME UN LECHAZO , PERO QUE SEA CORDERAAAAA!  -pistola  ;)

EL CORDERO DEBE ESTAR BIEN MOJADITO ANTES DE ENTRAR AL HORNO.


Por ello, es importante tratar el cordero con abundante agua, de alguna de estas formas:

1. Mojándolo abundantemente durante unas 5 h antes de cocinarlo
2. Envolviéndolo en una toalla bien húmeda de un día para otro.

ES FUNDAMENTAL.

Yo, que soy un poco animal, tuve a la cordera "ahogándose" una vez muerta, en un barreño de agua con sal, durante 4 h.

No es necesario, y de hecho lo que puede provocar es que luego quede la carne un poco deslavada..... -maza


pero la idea está clara!!!!!!!

mientras tanto le dais en ese tiempo unos meneos...........

al loro, no se ve en la foto, pero la carne está pinchada con pequeños cortes, profundos.

Preparamos el horno poniendo en la parte inferior un barreño de agua. Esto asegurará que el ambiente en el horno sea muy húmedo.

Precalentamos el horno a buena caña.

Una vez ahogada la cordera, le echamos un poco de sal pa que se entere con quién se las está jugando.

Untamos con la mano con aceite toda la cordera.


Con cariño eh??? :-\\\\

Le ponemos abundante ajo cortado en trocitos.


(lo de la cebolla fue una innovación mía y fue un desastre.... -cabezon)

Remojamos bien el asunto, asegurándonos que en la bandeja queda un sobrenadante de agua y.............

Y p'dentro!

aseguraros que el horno está bien calentito!!! :)

Por si aca, aflojamos un pelín la temperatura del horno que si no era demasié pal body de la pobre cordera!!!!!

Al cabo de unos minutillos, cambia de color de inmediato.

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A LO LARGO DEL PROCESO DE COCCION DEBEREIS IR ECHANDO AGUA DEL RECIPIENTE QUE HAY DENTRO DEL HORNO SOBRE LA CORDERA, ASEGURANDO QUE LA BANDEJA TIENE AGUA DENTRO.




No os paséis que no es necesaria una piscina, si no, se cocerá en lugar de asar. Pero no olvidéis hacerlo cada 10 minutos o así.

han pasado ya 65 minutos. Lo normal.............45-50 miutos.


El tiempo de cocción depende de las piezas, pero os aseguro que le cuesta hacerse por dentro. Pinchadlo para verlo.

Y no tengáis la puerta del horno abierta mucho tiempo que se enfría muy rápido!!!

4 minutitos de grill como mucho para que la piel quede bien rustida si no se ha hecho homogénemente durante todo ese tiempo.

Pues así que nos ha quedado!!!


Echadle el liquidillo que haya en la bandeja que tiene un sabor de vicio!!!!!!

Y como me dijo Javirene..........

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 ;) ;)


El bol que véis lleva puré de manzana. Le pega de maravilla!!


buen provecho!!!!!

A esto se llama....

cocinar con cariño y un toke de buen humor !!!

 -bailarin -bailarin

oleee q cocinero mas apañao madreeee ,jejejeje
q weno debe d estar ... karmazo PIRIII  -besito

Haga frío o calor..................ante todo buen humor!!!!!! :D

asias por los comentarios Kika y Yessi!!!! -besito

ese cordero  transexual¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


mis explicaciones fueron genericas

pero el concepto esta sobradamente cogido

para la proxima  seguro que no quedan ni los huesos

pure  de manzanas reinetas  dios!!!!!!!!!!   que vicio ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

me ha dejado el 10

     .....................................     O0 
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pedazo cocinero y pedazo de receta, ademas las explicaciones las he entendido hasta yo.


lo que no comprendo es como sabe tanto el tuareg de cocina, pá mi que solo tenia que entender de datiles.



Piri, anonadado con la receta.  -alabar

pa mí que en sus años de mozlbete lo capturó un jeque  árabe que lo tuvo pa satisfacerse chechualmente con él, y d epaso, pa que le cocinara algo después d e los asaltos.............


Al final, las cosas de juventúuuu son las que se quedan!!!! ;D

vosotros sois dos cabrones  de TOMO Y LOMO

en cuanto pùeda os deskarmeo  y os enveneno

 ...................             O0

Pene  ke sienten envidia... de tu turbante ... ;D

del turbante jejejje envidia jejjeje

piri karmita (pos va a ser que no puedo)

Pene que sienten?
pene el que sentía él en el harén aquel!!!! ;D

los unicos penes que conozco  son

el mio

 y el pene rigate Hmmmmmmm   que ricas ensaladas   de pasta ................          O0

 ;D ;D ;D -juasjuas -juasjuas

Pene_lopeee....................................... (que cantaba el Serrat )  ;D ;D ;D

Estas perdio Pene.................huy perdón Rene  ;D ;D ;D ;D

 -juasjuas

. . . y era el de sabor a mieeeeeelllllllllllllllllllll (con el ritmo de la canción)  ;D ;D ;D

asias Sog!!!!! -ok

fenicio no me toques las boulinws  que me cambio de nick de avatar  y al final tabn hasta  de amigos

a ti te mando al guano y me voy con un caballero legionario cualquiera  de esossssssssssssssssss ........ayssssssssss  que me canten eso de  ..................

taha tah  tha tha tha
taha tah  tha tha tha
taha tah  tha tha tha
taha tah  tha tha tha

..............................        O0

.....................         O0

maaaaaaaaaaadre mia

lo ke hace ekivocarse en una letra.. ::) ::)

 -juasjuas

no, si ahora va de inocentona ella  :D

;) >:D :-\\\\ ;D
espero un segundín....................que ahora vamos a por ti...........

me traes un carajillo de esos  a la vuelta ! :P

Vamos Kika no te asustes que es natural que pienses en penes.... -ahhhh -juasjuas

Piri corazon, el 1516 karmita por esta receta tan sencilla y  que se  ve que esta deliciosa !!!  -besito -besito -besito -besito

 -besito -besito asias Karyyyyyyy!

Niniooo k me has dao fameee y ahora los espaguetis no me van a saber igual ;D -besito t dbo el karmita

joer piri....vaya tela...que hambre ma entrao!! ::) ::) ::)
karmazo pa ti xulo! -aplaudir -aplaudir

Algunos de los comentarios suenan a foro de sexo... solo hay que cambiar alguna palabra, jejejeje,

ejemp: lo del agua en el horno para que este humedo antes de meter a la cordera......


Perdon, siempre pensando el lo unico, Un K tiene una pinta deliciosa

como decía Kika...un pokito de humor mientras cocinamos no?

asias! ;) -ok

me encanta los comentarios, las fotos y todo, buena pinta si señor, te debo karma  -ok

Por el tema del agua no se podrian haber puesto unas pataticas?

Un toque con perejil tampoco hubiera estado mal

tendremos que provarlo, porque tiene una pinta. -aplaudir -aplaudir