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Título: Ensalada de pollo y arroz Publicado por: Elan en 7 de Noviembre 2005, 00:01:46 Ensalada de pollo y arroz
Para cuatro comensales 1. Ingredientes 2. Elaboración 1. Ingredientes .. - 250 gr de arroz .. - 1/2 litro de caldo de pollo .. - 1 diente de ajo .. - 1 cebolla .. - 200 gr de carne de pollo cocida, limpia de huesos .. - 1 pimiento rojo .. - 1 pimiento verde .. - 1 lata de guisantes pequeña .. - 1 lata de maíz pequeña .. - 18 gr de sal 2. Elaboración 1. Poner en una cacerola el caldo de pollo, el arroz, la cebolla picada, el ajo machacado y la sal. 2. Hervir y mover, tapar la cacerola y dejar cocer 15 minutos a fuego bajo, escurrir y refrescar. 3. Echar el pollo cortado a dados, los guisantes y el maíz de lata, escurridos y enjuagados. 4. Apartar el arroz y, cuando enfríe, agregarle los pimientos troceados. 5. Servir frío, acompañado de lechuga y mayonesa. Puleva Salud |