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Ahora que nos ha llegado el otoño y con él las lluvias, comienzan a aparecer las setas en nuestros bosques y campos. Para los que os animeis a salir de excursión a recolectar los deliciosos hongos que crecen en nuestras tierras, os dejo un decalogo que no debeis olvidar para hacerlo de forma segura.


DECALOGO DEL BUSCADOR DE SETAS

1.- Ante la duda, NO LA COJA. Si no está seguro de que es comestible, déjela o si la ha cogido tírela.

2.- Si no la conoce, DEJELA. No la estropee, dándole una patada o rompiéndola, puede venir detrás de usted alguien que si la conozca, y además todas tienen alguna misión en la naturaleza.

3.- No recolecte todas. Deje siempre algunas para que al dispersar sus esporas, en los próximos años siga habiendo setas.

4.- Cortar las setas con navaja. No arrancarlas para no estropear el micelio subterráneo que en la próxima recolección dará mas setas y no manchará las otras en la cesta.

5.- No usar recipientes cerrados. Utilizar cubos o cestas de mimbre abiertos (si tienen agujeros mejor). para que no fermenten rápidamente y resulten indigestas. Nunca utilice bolsas de plástico.

6.- No hacer caso de tradiciones para su reconocimiento. Estudiar bien la seta y si no está seguro de no ser venenosa no la consuma. No se fie de tradiciones como que ennegrecen la cucharilla de plata o la moneda, o las comidas por animales, vinagre,...

7.- Por si acaso deje una muestra en el frigorífico de cada especie que consuma. En caso de intoxicación el medico podrá actuar mas rápidamente.

8.- NO RECOLECTE las setas que vea con laminas blancas, anillo, volva, y sombrero blanco-amarillento o verdoso, pueden ser Amanitas, las mas venenosas de todas.

9.- NO CONSUMA las setas fermentadas, incluso las comestibles, podrían ser indigestas.

10.- EN CASO DE INTOXICACION IR RAPIDO AL MEDICO (a ser posible con una muestra de las setas que ha consumido) y (en España) llamar al INSTITUTO NACIONAL DE TOXICOLOGIA de Madrid (912323366)

OK  -ok buena información....  -besito

Sobre el punto 4, algunos biólogos defienden que es mejor arrancarlos con raiz, cortarla y tirarla.

Dicen que experiencias en cultivo, el micelio cortado que se deja enterrado es susceptible a coger hongos y producir infecciones que pueden llegar a ser perjudiciales para los ejemplares sanos.

las que compramos estan fijo escogias? o van a piñon?  -maza -maza

Ahhh, hablais de las de digerir, na de eso, yo ni idea.

Y me extrañaba a mi que este post no estuviera en sexo.

 :P