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Título: PAJARUCOS ENCEBOLLAOS (muy sencillita) Publicado por: Alkawueto en 18 de Abril 2005, 11:34:49 SENCILLA....
...para 4 voluntarios necesitamos: - 6 (pajarucos) codornices mejor, no seais bestias... - 2 Cebollias no mu grandes - 1 Vaso aceite mejor de oliva virgen extra - 1 Vaso vinagre, si es de jerez ni te cuento - 1 Hojita de laurel - 1 Cucharada de perejil picao - Pimienta negra en granos (si los habeis tenido unas horas a remojo mejor) Título: Re: PAJARUCOS ENCEBOLLAOS Publicado por: Alkawueto en 18 de Abril 2005, 11:37:16 Picamos las cebollas en juliana ya sabeis en taquitos,... en una cazuela ancha echamos un vaso de aceite oliva y sofreímos en él la cebolla a fuego lento, como para pocharla.
Título: Re: PAJARUCOS ENCEBOLLAOS Publicado por: Alkawueto en 18 de Abril 2005, 11:38:49 Pasados unos 5 minutos y antes de empezar con el aperitivo, incorporamos las codornices limpitas, el vaso de vinagre jerezano, la pimienta negra (si la habeis tenido en remojo no echar el agua), el perejil y la hojilla de laurel...
Título: Re: PAJARUCOS ENCEBOLLAOS Publicado por: Alkawueto en 18 de Abril 2005, 11:40:53 Dejamos cocinar todo el invento a fuego lento... hasta que veamos las codornices que están tiernas y el encebollao esté totalmente cocido....
Aprovechamos mientras pá tomar el aperitivillo y brindar por la Pé... o por lo que sea, lo importante es brindar... Título: Re: PAJARUCOS ENCEBOLLAOS Publicado por: Alkawueto en 18 de Abril 2005, 11:42:42 Servirmos calentitas... y eso sí... comer las codornices con las manos o patas (según de lo que esteis dotados) para un mayor disfrute del plato y deleite del paladar.
Sencillita, verdad? Alka y su Pé. Título: Re: PAJARUCOS ENCEBOLLAOS (muy sencillita) Publicado por: Zumbón en 18 de Abril 2005, 12:09:41 Pobres Pajarucos, :-[ :-[ :-[ :-[
Pero tienen que estar de muerte, los probaremos. -juasjuas -juasjuas Título: Re: PAJARUCOS ENCEBOLLAOS (muy sencillita) Publicado por: PeterPaulX en 18 de Abril 2005, 13:23:16 Que rico meng!!! No veas,,, no soy muy de caza, pero vaya pìnta que tiene afuuuu Karmotiiiiiiiiiiiittoooooooteeeeeeee!!! Título: Re: PAJARUCOS ENCEBOLLAOS (muy sencillita) Publicado por: Alkawueto en 18 de Abril 2005, 14:16:37 Que rico meng!!! No veas,,, no soy muy de caza, pero vaya pìnta que tiene afuuuu Karmotiiiiiiiiiiiittoooooooteeeeeeee!!! Jefe, son las que venden en el super (de granja)... son mas suaves y tiernas que las silvestres aunque en sabor ganan estas últimas. Título: Re: PAJARUCOS ENCEBOLLAOS (muy sencillita) Publicado por: PeterPaulX en 18 de Abril 2005, 14:27:17 Que rico meng!!! No veas,,, no soy muy de caza, pero vaya pìnta que tiene afuuuu Karmotiiiiiiiiiiiittoooooooteeeeeeee!!! Jefe, son las que venden en el super (de granja)... son mas suaves y tiernas que las silvestres aunque en sabor ganan estas últimas. jajaja, si si, no te imaginaba dando tiros,,, que podia ser, pero me referia a 'caza', con los animales que se suelen cazar, que no soy muy de ese tipo de comida, Liebres, Codornices, Perdices, etc,,, Pero que tiene muy buena pinta!!! Título: Re: PAJARUCOS ENCEBOLLAOS (muy sencillita) Publicado por: Xtoñi en 18 de Abril 2005, 18:06:22 muy ricos -beer
Título: Re: PAJARUCOS ENCEBOLLAOS (muy sencillita) Publicado por: Karycya en 16 de Julio 2005, 07:37:58 Alka....el 543 karmita por la receta y la descripcion.....como me has hecho reir: Insertar Cita Servirmos calentitas... y eso sí... comer las codornices con las manos o patas (según de lo que esteis dotados) para un mayor disfrute del plato y deleite del paladar. -juasjuas -juasjuas -juasjuas |