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 Anchoas rellenas

 Se abre una lata de buen bonito del norte
 se escurre apretando bien para que salga todo el aceite posible
 se aprovecha un poco de tomate hecho en casa en su defecto tomate prefabricado.....pero que sea bueno  por favor
 se desmiga el bonito y se mezcla con el tomate ha de quedar una pasta no muy espesa pero tampoco liquida
las anchoas limpias y abiertas como un libro  y sal por el exterior de ellas
en el interior se pone la pasta de bonito y tomate y otra anchoa encima como si fuese un sandwich
se pasa por huevo y harina y a la sartén
se sacan y se ponen sobre una servilleta de papel para que no estén aceitosas
Dudas aqui o al privado
Buen provecho........    -ok

 -ok otra más para preparar.