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Título: LOMO A LA NARANJA. Publicado por: Barontxu en 16 de Diciembre 2004, 03:50:13 INGREDIENTES (para 4 personas)
-1 lomo de cerdo. -Canela. -Cominos. -Pimienta. -6/8 cucharadas de azúcar. -6 naranjas. -4 ramas de canela. -aceite de oliva. ELABORACION -Cortar el lomo en libro. -Condimentar con canela, cominos, pimienta y sal. -Atar el lomo. -Dorar el lomo. -Bañarlo con el zumo de naranja añadir las ramas de canela y 6/8 cucharadas de azúcar. -Cocerlo durante 1 hora en cazuela a fuego lento hasta ligar la salsa. |