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Título: siguiendo con la gastronomia cordobesa Publicado por: Petoto en 4 de Noviembre 2004, 00:31:59 RABO DE TORO
INGREDIENTES ( Para 4 personas ) 1 rabo de toro de 2 Kg. de peso, 1 zanahoria grande, 1 cebolla grande, 1 pimiento verde, 1 cucharada de pimentón rojo dulce, 1 hoja de laurel, tomillo, aceite, agua, sal. PREPARACIÓN Método: Cortar el rabo de toro en trozos de 4 a 5 cm y ponerlos en remojo con agua fría que los cubra. En una cazuela de barro calentar el aceite y freír la cebolla, pelada y picada fina, la zanahoria cortada en rodajas y el pimiento picado a cuadritos. Cuando esté todo rehogado, añadir los trozos de rabo de toro, recién sacados del agua fría. Agregar el laurel, un poco de tomillo, sal y pimentón. Mover la cazuela para que no se pegue y dejar que se vaya cociendo poco a poco para que desprenda su jugo y forme gelatina. Es aconsejable preparar este plato con antelación. para chuparse los dedos,garantizado Título: Re: siguiendo con la gastronomia cordobesa Publicado por: Sory en 4 de Noviembre 2004, 18:15:47 yo con esto no se si podre,jajjaja es k me pierdo solo de oir lo de rabo ;D ;D
Título: Re: siguiendo con la gastronomia cordobesa Publicado por: Cordobesa en 4 de Noviembre 2004, 18:27:30 Iba yo a poner esta receta pero pense que habria gente malintencionada como tu y pasaria eso que con el rabo no kieren saber na!! jajaja ;D ;D :P
Pero hablando en serio esta bueniisimo!! solo que igual eso no es muy tipico de comprar en todos los sitios y me parece que por el norte lo vas a ver complicado para averiguar el rabo de toro, ahora que si kieres pues que kieres que te diga coje otro rabo!!! ;D ;D ;D Título: Re: siguiendo con la gastronomia cordobesa Publicado por: Sory en 4 de Noviembre 2004, 18:42:29 Iba yo a poner esta receta pero pense que habria gente malintencionada como tu y pasaria eso que con el rabo no kieren saber na!! jajaja ;D ;D :P Pero hablando en serio esta bueniisimo!! solo que igual eso no es muy tipico de comprar en todos los sitios y me parece que por el norte lo vas a ver complicado para averiguar el rabo de toro, ahora que si kieres pues que kieres que te diga coje otro rabo!!! ;D ;D ;D jajajjaj Guks seguro k te apoya en eso de cojer otro rabo |