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Cocktail de pollo.

Necesitarás:
Lechuga cortada finísima, 1 manzana cortada a cuadritos, carne de pollo cocida o a la plancha (pueden ser restos del dia antes) también cortada en cuadritos, mayonesa (un pausa para explicar como se hace la mayonesa (para quien no sepa :D)

Mayonesa:
Necesitarás:
Huevos (si quieres asegurarte de no pillar la salmonela, compra huevos pasteurizados), aceite de girasol, un par de gotas de vinagre o de limón o de los dos juntos (solamente para darle un poco de acidez) y sal.
También una minipímer para batir.

Así se hace:
Echa un huevo en una fuente honda. Pon vinagre, limón y sal. Pon el aceite (aproximadamente 3 decilitros).
Mete la minipímer hasta el huevo y ponlo en marcha primero sin moverlo y cuando empiece a hacerse la mayo, puedes empezar a levantar poco a poco para que el aceite vaya entrando gota a gota. Y así hasta que todo el aceite haya entrado. Ahora es cuando puedes darle saborcito con lo que tu quieras, por ejemplo para hacer ali-oli: ajo y perejil. O ketchup para hacer salsa de cocktail. O tabasco, sambal oelek o lo que te apetezca.

Segimos  Necesitarás:
Lechuga cortada finísima, 1 manzana cortada a cuadritos, carne de pollo cocida o a la plancha (pueden ser restos del dia antes) también cortada en cuadritos, mayonesa, un poco de ketchup y sal.

Así se hace:
Pon la lechuga y la manzana en una ensaladera.
Añade el pollo. Mezcla la mayo con el ketchup y echa esta mezcla sobre la ensalada.

Servir con picos y con un vino blanco no demasiado seco.
(Para el vino os recomiendo un hermanos lurton o un raimat chardonnay)

La probamos el otro dia y realmente es un ensalada fantastica
espero que os guste  ;D bon apetit  ;D

Es q las ensaladas de pollo son siempre algo de lo mas recomendable, igual q los sandwiches de pollo q se pueden hacer a raiz de la ensalada :D