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Una cervecita   -beer   y a tortillear

Y seguimos:

La tercera entrega:

No hay tres sin cuatro:

Tranquilos que casi esta:

Y la ultima, que ustedes lo coman bien   -ok

ahi va un trukito:
si kieres k salga mas esponjosa,añade un pelin de leche a los huevos batidos...da un toke de suavidad y esponjosidad que tus comensales sabran apreciar.... -beer -beer -beer -beer -juasjuas -juasjuas -juasjuas -juasjuas

y levadura tb  ;)

Telita,,,, Yo tambien me llevo bien con las tortillas,, jeje,, a darle cañita!!

Vaya pinta tiene la tortilla se nos esta cayendo la baba a Livi y a mi.

Pacolus hemos pensado que en vez de experimentar nosotras, os vengais para Madrid y se haga una tortilla Maika :P y a si de paso os vemos. ;)

Ya queda poco para eso Marta, enseguida nos teneis ahí  ;)

mu buena pinta esa tortilla de madera,dan ganas de morder el monitor,mmmmmmmmmmmmmm

Como ya sabeis quiero compartir mis truquitos en la cocina jejeje asiq os dire q hago yo para darle mi toque especial a las tortillas.

Para empezar el sofrito de cebolla lo q hago es q cuando esta ya doradita la cebolla le pongo una pizca de azucar y luego le añado un poquito de jerez (vale vino blanco tb) para reducir con la cebolla. Cuando este ya reducido en vez de mezclar huevos  y patatas lo q hago es ya con los huevos batidos añadir la cebolla reducida y frita (y fria) en los huevos batidos yluego le hecho el famoso chorrito de leche y lo mezclo ttodo bien.

Lo dejo reposar mientras preparo las patatas (mis manera q aqui los mestros jejeje). Cuando las patatas ya estan tb espero q a se enfrien un poco y las mezclo en el bol  q tengo con los huevos y la cebolla. Ahora lo mezclo todo y lo dejo reposar unos 15 mins.

Despues de ese tiempo es cuando va directa a la misma sarten dnd hice el sofrito.

Bueno es una manera mas de hacerlo ;) nunca esta de mas compartir los secretos :D