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Título: Peras al chocolate Publicado por: Marye en 17 de Mayo 2009, 01:07:49 -beer
ingredientes: 7 peras jugo de limon 100 gramos de azucar 250 c.c. de agua 1 clavo de olor hojitas de menta 1/2 cdta. de nuez moscada salsa: 200 gr de crema de leche 10 gr de chocolate para taza informacion nutricional por porcion:calorias:308/ proteinas:1,7 gr/hidratos de carbono:40 gr/ grasas_17 gr tiempo de coccion:30 minutos pasos: 1-pelar las peras (sin retirarles el cabito) y rociarlas con jugo de limon 2-colocar en la cacerola,el azucar,el agua, el clavo de olor, la menta, y la nuez moscada,para obtener el almibar 3-introducir el complemento con las peras. 4-tapar y cocinar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor. luego continuar a fuego minimo hasta que las peras esten tiernas 5-retirar el complemento. 6-colocar la crema en la cacerola pequeña.tapar y cocinar a fuego medio hasta que rompa el hervor. 7-apagar el fuego,agregar el chocolate picado. tapar y dejar en reposo 10'. 8-mezclar hasta lograr una preparacion uniforme. 9-servir las peras frias con el almibar y la salsa de chocolate. |