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Título: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Canela en 17 de Noviembre 2007, 12:34:07 El otro día vinieron unos amigos a casa para celebrar q por fin tenia lámpara de comedor... resulta q me encapriché de ella en agosto y por fin la tengo en casa desde hace un par de semanas... lo bueno se hace esperar...
Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Canela en 17 de Noviembre 2007, 12:35:39 bueno, a lo q vamos... tenia poco tiempo, por eso decidi peparar
PECHUGAS de pavo o pollo CON SALSA DE FRAMBUESA Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Canela en 17 de Noviembre 2007, 12:37:59 Segun los comensales, el número de pechugas será más o menos... 1 pechuga por persona está bien...
Ingredientes: - 2 pechugas de pavo - 4 cucharadas de mantequilla o margarina - 1 vaso de vino tinto - 2 naranjas - 2 cucharadas de vinagre - 2 cucharadas de maizena - laurel - sal - pimienta - 300 g de frambuesas o mermelada de frambuesas Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Canela en 17 de Noviembre 2007, 12:38:52 Se doran en una sartén con la mantequilla los filetes de pechuga y se reservan.
Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Canela en 17 de Noviembre 2007, 12:41:19 mezclamos el vino con la maicena y el vinagre.... removemos
Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Canela en 17 de Noviembre 2007, 12:43:55 ponemos la mezcla en una cazuela y a ñadimos el zumo de las naranjas y la ralladura, tb el laurel...
Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Canela en 17 de Noviembre 2007, 12:45:12 se remueve continuamente hasta que espese, se le añaden entonces la pimienta, la sal y las frambuesas o bien la cantidad de mermelada según el gusto
Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Canela en 17 de Noviembre 2007, 12:46:22 mientras se espesa podemos ir friendo unas patatitas
Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Canela en 17 de Noviembre 2007, 12:47:41 los filetes doraditos se ponen dentro de la salsa unos minutos
Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Canela en 17 de Noviembre 2007, 12:49:25 y ya por fin se emplata.... el plato queda muy mono y está muy rico...
aunq al principio la salsa parezcaq se va a quedar avinagrada, solo hay q esperar q se queme el alcohol del vino.... paciencia... Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Canela en 17 de Noviembre 2007, 12:51:04 por cierto, hay q tener en cuenta q la salsa, cuando enfria un poco, se va espesando... recomiendo q la dejemos un poco "suelta" a fin q luego parezca una salsa y no un pegotazo de mermelada
tiempo de preparacion: 30 minutos Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Akhesa en 17 de Noviembre 2007, 13:26:24 Tiene muy buena pinta si señor... -saltar -saltar -saltar
Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Dicktracy en 17 de Noviembre 2007, 14:56:35 mmmmmmm .... definitivamente todo quedó muy rico amor, y es que el cuidado que le pones, a pesar del poco tiempo que había, hizo que te quedara muy bien. -besito -bye
Al final queda de vicio, como tu ;) -fies -fies -besito -besito Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Sirius en 17 de Noviembre 2007, 17:50:27 -aplaudir -aplaudir
mírala ella qué guapa está cocinando -besito y la verdad es que parece sencillo el plato y rico.... Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Canela en 18 de Noviembre 2007, 01:16:37 gracias!! realmente es muuuy sencillo de hacer, espero q os animeis a preprepararlo... ya me contareis!
-bye Título: Re: Pechuga con salsa de frambuesa (con fotos) Publicado por: Curuxa en 18 de Noviembre 2007, 15:20:57 mmm esta me la apunto jeje
el karmita en la nevera, -besito |