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Título: Pollo a la naranja... Publicado por: snowbros en 2 de Marzo 2007, 01:17:25 Para 4 personas
1 pollo 3 naranjas 3 dientes de ajo 1 tomate 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento verde Caldo de gallina Vino tinto Aceite Sal Prepara el pollo para asar. Límpialo bien por dentro y sazónalo. Corta una naranja en 4 trozos e introdúcelos en su interior. Colócalo en la placa del horno con un poco de aceite. Corta el tomate, el pimiento verde, la cebolla, las zanahorias y los ajos y ponlos encima del pollo. Vierte encima el vino tinto, el caldo de gallina y el zumo de 2 naranjas. Mételo en el horno a 180-200º durante 50-60 minutos. Tras 20 minutos, si está seco echa más caldo o zumo de naranja. Retira el pollo del horno, escúrrelo y colócalo en un plato. Pasa la verdura y la salsa por el pasapurés y salsea el pollo. Adorna con una ramita de perejil. No está ni bueno... ale, a disfrutar. |