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Bueno no me prodigo mucho por aquí, pero hoy hice berenjenas rellenas y me apetecía compartirlas con vosotros.

Las he rellenado de verdura, aunque están buenísimas rellenas de champiñones y bacon, o con pollo...la verdad que dan mucho juego. Espero que os gusten.



Ingredientes:


-Una berenjena por persona ,si no son muy grandes, si son grandes con una para cada dos está bien. En este caso hice una ración nada más.

-zanahorias

-guisantes

-cebolla (yo no tenía gran error -cabezon -cabezon)

-bechamel, la podeis hacer o comprarla preparada. Yo me fui a lo fácil... :)

importante poner el horno a precalentar a 150 mientras nos encargamos de las berenjenas en si

Partimos la berenjena a la mitad y vamos vaciando su interior

las dejamos tal que así, bien limpitas, pero que quede algo de carnina dentro para que no se nos deformen, ya que vamos a meter dentro el relleno

cuando estén las dos partes limpias las metemos en una fuente y sin más, para el horno

mientras se van haciendo las berenjenas vamos con el relleno:

- troceamos menudina la carne que le hemos quitado a la berenjena

bueno...si no fuerais tan torpes como yo y no se os hubiera olvidado comprar cebollas, picariais una y la incluiríamos en el relleno...al margen de mi ida de pinza... ;D


- la zanahoria yo la hago tiras con el pelador porque se hace más rápido y me gusta más, pero si la preferís en trozos, la troceais.

Ahora pasamos todo el contenido del relleno por la sartén, yo lo prefiero hacer en el wok, keda muy rico y no añades nada más que una gotina de aceite.

añades la bechamel, bajas un poco el fuego y lo vas dejando hacerse mientras vas removiéndolo.

Ahora bien, durante el tiempo que hemos tardado en preparar el relleno ( aproximadamente 20 minutos) se han hecho las berenjenas en el horno. Las sacamos y sin más rellenamos.

último paso, le damos un gratinado en el horno a todo...

Y fin, poner la mesa y no verlas delante -juasjuas

(mientras se gratinaban aprovechamos para limpiar cocina, fregar cacharros y demás, que hay q ser limpitos).

Como comenté antes los ingredientes pueden variar porque la berenjena de mucho juego, auque para l@s que se preocupen por la línea, que sepais que como las he preparado yo tienen muy poquitas calorías. Ale un besote y a disfrutarla -besito

tendrían pocas calorías si no le hubieras echado bechamel cuca...q no hay cosa q esté más rica pero q engorde más...

yo nunca las hice así pero tiene buena pinta...

..........que buena pinta Curu..... ::) ::) ::) ::)



y lo de la cebolla te lo perdonamos....... -bye


ultimamente cuento bastantes historias tipo abueno cebolleta y empiezo a odiarlas¡¡¡
 :P

tienen pocas calorias xq estan dentro de mi dieta y mi dieta de endocrino es de 1800 calorias, asi k....y eso solo era el primer plato, detras añadele pescado blanco con un tomate...


modifico para añadir que mirando la tabla, para los quisquillosos de las calorías: tiene las mismas calorías que dos donuts... :-\\\\

en fin...a k nivel llegamos...

Aaah,  es q pa mi son plato único, y solo les echo keso pa gratinarlas...

Y esa dieta pa q es? de mantenimiento de peso?¿

no, no es una dieta de mantenimiento, es una dieta para adelgazar, elaborada por un medico. Mas detalles? o ya esta su eminencia satisfecha con la respueta?

Sabes q eres muy borde cuando se te pregunta algo con educación¿?

jajjajajajajjajaja

tenemos pelea entre asturianicas ....... ;D ;D

ole esta curu cocinera..........  ::)

a otra ke puedo invitar a mi casa a comer....

-bailarin -bailarin -bailarin -bailarin -bailarin -bailarin -bailarin

el 2350

Curu ... me has impresionado ...

Karma berenjena te llevas ...

... y la Kika esta ¿qué? nos vamos a poner todos los demandantes de tu paella en fila ... y vas a tener que alquilar una plaza de toros para que te quepa la sartén  ;D ;D

me apunto la receta. q una tb esta a dieta!
 -ok

 No habia visto el post   .......aplaudida quedas bruxa (68)

 A mo me gustan mucho con un poco de carne picada

Con la bechamel se añade un poco de carne picada (ya hecha) y el plato gana en  consistencia

cuqando dices gratinar ........es con un poco de queso rayado  por encima?? o estas en plan ligth y solo es calentar con el grill¿¿

  O0.... O0

plan light y solo grill ;D

sii con carne estan muy ricas y con bonitin con tomate tb -besito

Se sale curu,,, Livi tambien las hace rellenitas, yo no soy muy verdulero pero me las hace asi como tu, y le mete como dice Javirene carnecita mas un poquito de queso fundido y se caga la perra, jejejeje


La receta es genial y me mola tu horno y tu fuentecita... molaaaa ;)

jejeje asias Peter, fuentecilla made in "los chinos" horno ya no ;D

Hola, muy buenas las berenjenas. Yo las hago parecidas aunque al final siempre le pongo por encima tomate frito anteriormente antes de volver a meterlo en el horno.
Estan muy buenas y se tarda poquito en hacerlas con lo que son ideales para los que no tenemos mucho tiempo.
Un saludo.

yo l as hago diferentes.
las vacio como curo, pero hago un sofrito con la carne de la berengena, cebolla, tomate y carne picada, cuando el sofrito esta a medio hacer, rellenos las beregenas y les agrego behamel por encima,( suavecita, mejor hecha que comprada, tiene menos calorias) las ppongo queso rallado y al horno, no al gratinados, sino al horno, cuando ya este entonces pongo el gratinador, y ya estan

es plato unico conun poco de ensalada, esta dentro de lo limites de una dieta de 1800kl ( que yo por desgracia tb hago, pero por diabetes)
quedan uy jugositas, y ricas, y a los chicos suelen gustarles

joer curu que pinta que tienen!! apuntadita la receta y como dice peter tambien tienen que estar ñam ñam!!! ::) ::) ::)
karmita xula.  -besito

genial.

Las berenjenas no me molan mucho pero rellenas................no me ls pierod.

Nunca había visto hacerlas Curu!

wow !wow!  wow!

magnífica idea. Eso sí, las dejaré pa cuando bajemos el flotador éste que estoy criando de un tiempo a esta  parte.



karmazo de primera!!!!!! -alabar


 -besito

 -aplaudir -aplaudir

Anotamos la receta de la Curu ... con todas las variaciones ... las probaré una a una.

Ahora bien ... se abre una tómbola para comprarle al Pirimidinio una bici estática o una hinchable ... lo que le haga más provecho para quitar los flotadores -juasjuas -juasjuas

Que buena pinta.  -oeoeoe

Otra idea: si las haces con carne, pueba a ponerle un  punto de salsa HP. Le da un puntito rico rico. -saltar

Niñas yo las hacia rebozadas y me kedaba tan ancho, ya probare alguna variacion de esta...

PD: Carajo niñas desde cuando dos bellezas necesitan dietas... os mando  -besito -besito -besito