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DORADA AL HORNO

INGREDIENTES:
 
2 doradas de ración
150 gr. de patatas
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1/2 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de perejil picado 

PREPARACION:
 
Cortamos el ajo en láminas y lo sofreímos con el aceite a fuego lento, hasta que esté dorado. Encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando.


 

Freímos previamente las patatas en una sartén con aceite.

En una fuente de horno ponemos, cubriendo el fondo, rodajas de cebolla y de patata que previamente hemos frito (si las patatas son muy pequeñas, se pueden poner enteras), y sobre ellas la dorada ya limpia por dentro pero entera. Le hacemos dos o tres cortes en el lomo e introducimos rodajas de limón.

Condimentamos el pescado con sal y perejil, y vertemos sobre él el aceite (ya tibio) con los ajos. Lo introducimos en el horno ya precalentado y lo asamos durante unos 20 minutos. Se sirve enseguida con las patatas y la cebolla de guarnición.

REVUELTO DE MAR Y TIERRA

INGREDIENTES:
2 Huevos por comensal
6 ajetes
8 colas de gambas frescas o 12 congeladas
Setas variadas
Sal y Pimienta al gusto
Aceite para saltear los ajetes, las setas y las gambas.

MODO DE PREPARACIÓN:
Coger unos ajetes tiernos y frescos (también los venden envasados en vidrio), si son frescos los limpiais bien y lo picais todo en trozos de 2 centímetros aprox. En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar, una vez caliente, salteamos los ajetes y las setas. Le ponemos la sal y pimienta, cuando estén casi hechos, (depende del gusto de cada uno mas o menos hecho), se añaden las gambas. Si son frescas se pelan las colas y si son congeladas tal cual vienen (si son peladas). Las hacemos un poquito, 2 minutos son mas que suficientes. Probamos como está de sal pues si nos hemos pasado o quedado corto lo podremos arreglar con los huevos. Batimos los huevos pero no intensamente, más que nada romper la yema y la clara. Salamos según convenga y lo echamos en la sartén, como de un revuelto se trata, revolvemos todo hasta que este ligeramente cuajado el huevo, pero el cuajado tiene que quedar baboso. Sacamos a una fuente o plato y servir.

Y una vez que tenemos la comida preparada, ponemos la mesa bonita, velas, un buen vino y a degustar de una cenita en condiciones!

el 32 para ti sukaldari ¡¡¡¡¡¡¡

         O0..... O0

karmita para ti rubi.... se veia muy bueno..... -bye

Lo siento, solo me pude fijar en la increible y preciosa modelo, y en la espumosa y vaporosa telita que llevaba encima de ese cuerpachooooo, jejejeje



Ahora en serio, no me gusta el pescado pero a eso le meto el diente porque tiene una pinta de FLIPARRRRRRRR!

La dorada del plato. . . .se vé sabrosa. . ..

La dorada que se la come. . .tamb. . . ejemm. . .buenoooo. . .muy guapa !!!
    :P :P :P


En serio, un plato para hincarle el diente.   ;D


quedas aplaudida

..........me la comia tóaaaaaaaa¡¡¡¡¡¡¡¡     tóaaaaaaaa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

 ::) ::) ::) ::)


........................la dorada (se entiende) :P (como dice el amigo Sogtk) ;D ;D

(bueno y de la cocinera, pues ..............no dejaba ni la tirilla del tanga..pero vamos, esto ya es canibalismo y objeto de otro post en el foro de sexo, con la receta para comersela)

 -bailarin -bailarin -bailarin -bailarin    -besito -bye

pero bueno !!!!

cuanta hambre hay por estos lares.... ..... se nota?

debe ser ke las doradas no se acercan a murcia ni a cataluña.... ;D

un aplauso para la cocinillas... -bailarin -bailarin

y pacuandoesa "cosa" kehashechotuestefinde?


hale vaenga dame invidia... :P

Si es que esta ninia me vale pa to!!!  ;) ;) muy buena pinta y sencillito que eso es mejor jeje. el plato de al lao era pa mi? no tenias que haberte molestao so fea!! 8) ;D :P :P
karmazo rubi!! -alabar -alabar -besito -besito

Rubi, karmita.
Qué buena pinta tiene la dorada!  Yo hago algo muy parecido a tu receta. Sale muy rico, los que no lo hayais probado, hacedlo, que como véis, es muy facilito de preparar.
 -beer Una cervecita para acompañar la dorada   -bye

Pero que buena pinta que tiene eso.... aishhhhhh

y ademas de la buena pinta parece facilillo... me la apunto

 -aplaudir