Foro Oficial de PETERPAULXXX.COM

Cita de Hermanita:
"Recetita:
1/2 l. de leche
90 grs. de azúcar
60 grs. de harina o 40 de maicena
1/2 ramita de canela
Una pizca de vainilla
corteza de limón
Harina y huevo para rebozar
Aceite
Azúcar con canela en polvo

Poner a hervir la leche con el azucar, la canela y el limón. Cuando la leche esté aromatizada retirar la canela y el limón y añadir la harina. Si lo haces con maicena se puede hacer en caliente, directamente añadiendolo al cacito de la leche. Remover bien y dejar que hierva unos minutitos. Con harina de trigo hay que tener más cuidado para que no queden grumos (pero la masa queda más fina y más rica). Es mejor sacar un poco de leche a un vasito, diluir la harina y una vez sin grumos añadirlo al cacito. Lo mismo que antes: remover hasta que espese.
Esto era la parte facil. Ahora lo pones en un plato hondo o una fuente o algo así para que se enfríe. Tiene que tener como de un centímetro o algo más de alto.
Una vez bien fresquita la masa se habrá quedado durita. La partes en rectángulos, la pasas por harina y huevo y la fríes en una sarten con aceite calentito, vuelta y vuelta, es solo para que se dore. Se ponen las tostadas en una fuente, se espolvorean con azucar y canela y ya está!! "

http://www.peterpaulxxx.com/foro/index.php?topic=105843.0

Y yo me pongo manos a la obra con la camarita al lado y alguna variación

En primer lugar pongo a hervir la leche, con el azúcar, mas un par de cucharaditas de azúcar avainillada y medio palito de canela.

No tengo limón, asi que no hay ralladura de limón.  Cuando empieza a hervir, apago el fuego y lo dejo 15 minutos en infusión para que la leche se aromatice.

Retiro la ramita de canela, y en un vaso pongo un poco de leche para mezclarlo con la harina (he usado harina de trigo)

Y lo remuevo bien para evitar grumos antes de añadirlo al resto de la leche que sigue en el cacito

Lo vuelvo a poner al fuego, y .. ala! a remover!

Y sigo hasta que el asunto espesa.... la sensacion era la de hacer bechamel

Ahora se coloca en una fuente, y se deja enfriar

Ahora llega la parte txunga.  Hay que cortar la masa y pasarla por harina y huevo pa freirla. 

Despues de descacharrar unas cuantas intentando hacerlas grandes, he decidido que mejor pequeñitas y manejables

Vuelta y vuelta en aceite caliente para dorarlas, espolvorear con azúcar y canela y..... pues que saben como las de mi madre!!

 -bailarin  -bailarin

madre mia q cosa mas buenaaaaa  -aplaudir

Que máquina! Tienen muy buena pinta! También estaban ricas? La próxima vez le puedes poner un poco más de harina para que quede un poco más dura la masa y sea más fácil de partir y freir.

OK! yo fui obediente y respeté tus cantidades, pero era mas dificil que las croquetas!!  -juasjuas  -juasjuas

Ale aleeeeeeeeee  -saltar

A escondidas de la mami ehhhhhhhhhh?  >:D

Con la pinta que tienen, atomarpolsacolabarriguitaquesepuedaponer.   ::) ::)

Va el 16

 O0..........un K marchando para la gacelilla cocinilla......... O0

Karmaku Para la Hermanita y Gacelilla!
Nunca en mi vida probé eso pero bueno, en algún momento hay que probarlo, tal vez el viernes que es feriado...
Va bien como desayuno o a media tarde??

en mi casa se come de postre tanto en la comida o en la cena

        O0........te gustara....... O0

Oleeeee ese postrecito ricooooooo!

karmitas para ambas!!!!

por cierto, se recuerda que es obligatorio salir en bikini al hacer las fotos realizando el plato.........si es que os saltáis las normas más básicas!!!1 ;D

gacelilla y hermanita, dando leches¡¡¡¡¡¡¡¡¡

 -bye


(Pirimirido...............te lo digo al oido.......los fikinis unos foros mas para arriba)

Zumbin..................pa cuando tú en bikini.............

es que he vendio un poco alterao del Caribe.

Con lo que tú eres y se rumorea en los bajos fondos de ese cuerpo Zumbón...............

si caminas como cocinas,  ...yo me como hasta la raspa...  -saltar -saltar -saltar -saltar -saltar -saltar -saltar -bye