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Título: Cocina Bruja (Economización de energía) Publicado por: Mojo2006 en 6 de Febrero 2006, 05:51:29 Holas!!! Bueno les comento sobre un procedimiento que en mi país se llama "cocina Bruja" se trata de cocinar con muy poca energía (son secretos de la época de en que la energía no era un tema importante, pero sí el ahorrar tiempo, en especial si había que cocinar para una "tropa" de diez personas...) La cosa se hace así, tomas una caja de madera o cartón, la forras por dentro con papel periódico, calientas a fuego intenso una olla de lo que quieras que contenga mucha agua (el agua conserva el calor) cuando comienza a hervir el agua sacas la olla del fuego, la pones dentro de la caja, "arropas" bien la ollita con papel y luego tapas la caja con un trozo de carton o madera... Este truco es bueno para cocer legumbres, hacer cazuelas o carnes rojas que requieren mucha cocción. puedes poner la "cocina bruja" en la noche y en la mañana tendrás la comida lista ¡Bonito! ¿Verdad? chau |